Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників




Чорні трюфелі — вирощування в домашніх умовах

Трюфель чорний сам по собі дуже інтересний і уже багато років є популярним в кулінарії,оскільки має надзвичайні вкусові якості.Чорний трюфель рахується дійсним  надбанням французів.Взагалі трюфелі називают грибами гурманів, королівскими грибами, «чорними бриллянтами», оскільки їм немає рівних в цілому світі.

Секрети розмножения

Довший час  розмноження трюфелів було загадкою. У звичайних грибів все просто: їх спори розносяться вітром або водою. А вот спори трюфелів разповсюджуються  виключно тваринами. животные.

Одомашнення трюфелів

Спроби  «одомашнити» трюфелі ведуться досить давно. Рахуючись  делікатесом, чёрний трюфель стоїть декілька тисяч євро за 1 кг. Тому ідея  виращування трюфелів в домашніх умовах досить заманчива.
Выращивание трюфелей происходит в несколько этапов

Зараження

Проростки дуба каменного і черешчатого (также використовують і  ліщину звичайну), которі добре проростають в Україні, заражают міцелієм чорного французского трюфеля.

Вибір і підготовка місця

    рН грунту не повинно  бути менше 7,5; оптимальний рівень — 7,9;
    грунт повинен бути з високим вмістом гумусу, кальція, добре аерірований, без каміння;
    перед посадкою проростків треба провести глибоку механічну обробку;
    в грунті не повинно бути других грибів-конкурентів;
    на час посадки и на протязі перших двох років не допускається бурянів довкола молодих дубів;
        середня температура в літній період —  16,5 — 22°С;скачать dle 12.1

27-08-2018, 17:00