Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників




Напій з винограду : для свят

Крім різних овочевих консервів і варення, я ще закриваю різні компоти і напої на зиму. Так як у нас багато винограду, то напоїв з винограду теж виходить багато. Напій з винограду я готую з грон на яких не дуже добре зав'язалися ягоди. Ось в цьому році був дощ під час цвітіння винограду і багатьох кистях спостерігається горошеніе. Ось для напоїв я і прибираю такі неповноцінні кисті.


Зібраний виноград ретельно мию, відділяю ягоди від кисток. Потім наповнюю чисті, простерилізовані на пару банки приблизно на третину. Так як в цей же час встигла черемха, то можна додати в кожну банку жменю черемхи, але це на любителя. Можна зробити тільки виноградний напій, можна додати будь-які фрукти або ягоди. Мені подобається додавати черемху, так як вона дає дуже красивий колір і смак. В даному випадку у мене виноград світлий і черемха дуже до речі.

Банки з напоями я не стерилізують. Варю сироп з неповного склянки цукру, приблизно ¾ склянки. Але це на любителя. Якщо хто любить солодкі напої, то можна і стакан цукру додати, якщо виноград і інші ягоди солодкі, можна взяти цукру півсклянки.

Дуже важко вгадати, скільки сиропу піде на одну банку. Тому я варю сироп з цукром, виливаю в банку, а потім вже доливаю банку просто окропом. Після наповнення банки відразу її закручую і перевертаю для охолодження.Взимку на свята такий напій можуть гідно оцінити всі гості, він не тільки смачний, а й корисний. А солодку воду з магазину ми вже давно не купуємо.скачать dle 12.1

8-11-2018, 19:35