Ірга - садова родзинка

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Ірга - садова родзинка

Ірга - садова родзинка

Цю культуру вибирають за невибагливість, морозостійкість, врожайність, приємний смак плодів і великий вміст активних захисних речовин,що благотворно впливають на людський організм. В Європі ірга відома ще з XVI століття. Її плоди служили замінником родзинок. У Північній Америці індіанці використовували ягоди ірги для приготування пеммікана - калорійного  продукту харчування.


У роки Великої депресії в США ірга виявилася важливим джерелом їжі. У США перший сорт ірги відібрали в 1878 р .; в штаті Джорджія вже на початку ХХ ст. з'явилися невеликі посадки. У Канаді в 1918 р почали селекційну роботу, а в 1952 р з'явилися перші сорти ірги ольхолистої. У цій країні посадки ірги займають значні площі. В Україні в дикорослому стані зустрічається ірга овальна. 

Ірга - зернятковий плодовий кущ або невелике дерево. Листя  округлі або овальні, зверху темно-зелені, знизу блідо-зелені, восени жовто-червоні або темно-червоні. Квітки білі або кремові, зібрані в щитковидні кисті на кінцях пагонів. Молоді пагони і листя ірги навесні опушені. Листя цілісне, зубчасте, округлої форми, восени набувають темно-червоне забарвлення. Плодоносить ірга щорічно, в затемнених місцях дуже слабо.

Плоди округлої форми, синювато-чорного і червонувато-фіолетового кольорів, з сизим восковим нальотом. Шкірочка плодів ніжна, м'якоть соковита, солодка і ароматна. Дозрівають не одночасно, тому їх збирають в кілька етапів. Містять цукри, органічні кислоти, провітамін А, вітаміни С і групи В, дубильні речовини, флавоноли, мікроелементи. У культурі найбільш поширені три види ірги: ольхолистна, колосиста і овальна. Ірга світлолюбна, зимостійка, посухостійка. Зростає на різних типах грунтів, включаючи карбонатні. Відрізняється скороплідністю. Види ірги легко схрещуються один з одним, багато рослин характеризуються самоплідностю.

Іргу розмножують насінням,  діленням куща. Насіння висівають у відкритий грунт восени або навесні (після трьох-чотиримісячного стратифікації) на глибину 0,5-1,5 см з обов'язковим мульчуванням. Однорічні сіянці розсаджують на дорощування, пересаджуючи на постійне місце у  трирічному віці, коли вони вступають в плодоношення. Недолік насіннєвого способу розмноження - відміна сіянців від материнської рослини за якістю плодів і врожайності. Багато видів легко розмножувати нащадками або кореневою порослю.


Ранньою весною викопують відводки з добре розвиненими корінцями і, обрізавши більшу частину надземного пагона, висаджують на дорощування в розплідник. До осені отримують саджанці, придатні для посадки в сад. Сильні відводки можна відразу висадити на постійне місце. Ранньою весною нарізають кореневі живці товщиною близько 0,5 см і довжиною 10-15 см і висаджують в грунт, залишаючи над поверхнею грунту верхівку в 0,5 см.

При гарному догляді до осені з них виростають якісні саджанці. Зелені живці заготовляють в період активного росту пагонів. Оптимальна довжина держака - 8-15 см. Обробка стимуляторами росту покращує корренеутворення. Після перезимівлі вкорінені живці дорощують ще один рік. Для розмноження цінних форм застосовують також окуліровку або щеплення  на сіянці глоду, горобини, рідше на грушу і кизильнику.

Зрідка практикується розмноження відводками. В сад висаджують одиночний кущ або кілька рослин на відстані близько 2 м один від одного. Обрізка полягає у видаленні слабких і пошкоджених гілок, освітленні середини крони. Найбільші і солодкі плоди утворюються на молодих потужних гілках. До 6-8-річного віку проводять тільки санітарну обрізку, потім періодично омолоджують рослини, вирізаючи старі пагони.

Для зручності збору плодів висоту куща підтримують на рівні 2 м. До шкідників і хвороб ірга досить стійка. Під час цвітіння найбільшої шкоди завдають листогризучі жуки, що об'їдають квітки і молоді листки, в період дозрівання плодів - птиці, скльовують урожай. Кущ ірги живе до 70 років, у плодоношення вступає з восьмирічного віку. Плоди дозрівають в кінці липня - серпня. Їх знімають вручну, відриваючи від плодоніжки, щоб менше травмувати. Урожай з куща становить до 10 кг.скачать dle 12.1

18-02-2019, 18:42 96