Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Дім,сад,город » Перші весняні роботи на винограднику

Перші весняні роботи на винограднику


Початок весни для виноградарів Балкан супроводжується символічноим обрізанням лоз. У багатьох регіонах нашої країни в цей період проводять перші в сезоні роботи на винограднику.

Весняна обрізка зазвичай потрібна в регіонах з суворими зимами, а там, де зима тепла, основну обрізку проводять восени, а навесні лише коректують при необхідності. Процедуру починають в найбільш ранні терміни, до початку сокоруху, при температурі близько 5 °. При запізненні з цією операцією  пасока не дасть затягнутися ранам. Якщо момент упущений, то можна обмежитися видаленням старих, підмерзлих і хворих пагонів і осліпленням (видаленням) зайвих вічок на лозі.

Обрізка зазвичай відповідає віку рослини. При штамбовій формуванні в перший рік саджанець вкорочують до двох вічок, з яких повинні вирости дві втечі. На другий рік основну гілку вкорочують до висоти 70-90 см, а другу  залишають як резервну. Навесні третього року на основному пагоні залишають дві верхні лози, їх обрізають на два вічка. При бесштамбовому формуванню в першу весну втечу також вкорочують до двох вічок.

На другий рік залишають 2-3 найбільш розвинених  для формування рукавів і обрізають їх, залишаючи дві бруньки. На третій рік на кожному рукаві залишають по дві лози. На нижній лозі (сучок заміщення) залишають два вічка, на верхній (плодова стрілка) - до 10-12 вічок. Навесні видаляють всі старі, пошкоджені, недорозвинені і жируючі пагони, залишивши визріли лози середньої товщини.

Трифонів день

У Болгарії і Сербії 14 лютого святкують день Трифона Зарізана. За легендою в день страти християнського священика на виноградники напали шкідники і виноградарі просили Трифона захистити їх. У цьому святі відлунює дух древніх фракійських традицій виноградарства та виноробства. Зараз день святого Трифона відзначають не тільки виноградарі, а й садівники.

У цей день селяни з припасеним частуванням і вином відправляються на виноградник, де відрізають по три втечі від виноградної лози. Після належних обрядів вибирають короля виноградників. Гучне свято триває три дні, всі бажають один одному гарного врожаю винограду і велику кількість вина. У Болгарії вважається, що з цього дня природа готується до весни.

10-03-2020, 08:19 450