Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Дім,сад,город » Уборка і зберігання врожаю

Уборка і зберігання врожаю


Щороку на початку осені, коли приходить час збирати урожай, ми задаємося одним питанням: як же бути, щоб овочі залишалися якомога довше свіжими і корисними? У нашій статті ви знайдете масу корисних порад, які допоможуть довго ласувати плодами, які не втратили смакові якості і вітамінні характеристики.

Копка і зберігання картоплі

Перефразувавши відоме прислів'я про хліб, можемо з упевненістю сказати, що для багатьох вже стало загальноприйнятим: картопля - всьому голова. Це не дивно, так як овоч цей корисний і смачний, а також поєднується з масою інших продуктів. Але необхідно пам'ятати, що копка картоплі - справа непроста, тому що потрібно врахувати багато: час посадки (викопавши бульби занадто рано, можна отримати дуже дрібні картоплини, які можуть швидко зіпсуватися), погодні умови (якщо вирішите зняти урожай пізно, то є ймовірність настання дощової осені, що посприяє гниттю картоплі). Що робити, щоб усього цього не відбулося?
Це основні моменти, за якими можна визначити, що картоплю вже пора викопувати.

Якщо ви впевнені в тому, що суха тепла погода протримається ще кілька днів, то можна почекати з копкою, так як тоді в овочі збільшиться вміст крохмалю, що буде сприяти його кращому зберіганню. Але варто визнати, що цей метод - ризикований.

Коли збирати картоплю?

Оптимальною для збирання картоплі є суха тепла погода, при якій температура повітря досягає 7-8 градусів Цельсія. Підготуватися до процесу збирання потрібно заздалегідь, а саме: розстелити на землі поліетиленову плівку, на яку будуть викладені бульби в один шар, щоб краще просушитися на сонці протягом 3-4 годин. Після просушування картопля буде поміщений в сухе темне приміщення, де дозріє за 1-2 тижні. Потім овоч спускають в льох або спеціальне сховище.

Збирання моркви

Моркву необхідно зібрати до початку перших заморозків, поки земля ще м'яка і податлива. Вам потрібно озброїтися лопатою і тільки злегка підчепити овоч, а потім витягнути за бадилля і струсити землю, простеживши, щоб кінчики моркви не постраждали, так як вона почне псуватися. Залишки землі прибрати акуратно руками, не пошкодивши плід.

зберігання моркви

Сушити моркву на сонці, як картоплю, не можна, тому що вона стане млявою і м'якою, краще скласти її шарами в ящик і пересипати піском з додаванням гашеного вапна в співвідношенні 1:10, попередньо видаливши бадилля.

Збирання і зберігання буряків

Буряк багато в чому схожий з морквою по часу і способу збирання. А ось зберігатися вон може не тільки в піску, а й в тирсі.

Збирання і зберігання часнику

Приступаючи до збирання часнику, потрібно уважно вивчити листя: якщо знизу вони засохли, а зверху пожовкли - час настав. Однак їх видаляти не варто, а краще зв'язати часник в пучки і підвісити на 1-2 тижні в прохолодному приміщенні. Після цього листя можна видалити, залишивши тільки 3-4 см, а потім укласти в контейнери з золою або тирсою. Щоб часник зберігався довго, радять також заплітати його в косу. Вибирайте, що вам буде зручніше із запропонованих варіантів.

Дуже сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть початківцям городникам зібрати багатий урожай картоплі, моркви, буряка і часнику. Впевнені, що кожен знайде для себе корисну пораду в нашій статті.

    Удачі на городі!

31-08-2018, 19:52 908