Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Дім,сад,город » Детально про сливу. Вирощування, корисні властивості

Детально про сливу. Вирощування, корисні властивості


Корисні властивості сливи

Хімічний склад плодів сливи не однозначний і різниться в залежності від сорту, ступеня зрілості, умов зростання дерева і навіть застосовуваної агротехніки. Однак в цілому цінність сливи полягає в утриманні цукрів, каротину, дубильних і пектинових речовин, багатого вітамінного складу.

    Слива насамперед цінується за свої смачні плоди. Але корисні у неї і колір, і листя, і кісточки, і навіть свіжа кора.

Плоди сливи знімають печію, збуджують апетит, стимулюють перистальтику кишечника. Сприяють відновленню капілярної системи, печінки, виведенню з організму солі, радіонуклідів, зайвої вологи. Цінуються за антисклеротичну дію. Їх рекомендують при гіпертонічній хворобі, подагрі.

До складу плодів сливи входять яблучна і лимонна кислота. Такі важливі вітаміни, як С, Е, РР, ряд вітамінів групи В - В1, В2, В5, В6, В9 (фолієва кислота), бета-каротин. Широкий ряд макроелементів і такі важливі для організму мікроелементи, як молібден, йод, цинк, мідь, залізо, кремній, хром, мідь, марганець і ін.

Листя сливи цінуються за зміст в них фітонцидів, кумаринів, каротину, вітаміну С. Своє застосування вони знайшли в народній медицині - для відновлення обміну речовин, при лікуванні ангіни, для заліковування ран, для лікування стоматиту, при запаленні нирок і сечового міхура, при підтримці хворих на цукровий діабет.

При застуді, проносі, бешихове запалення шкіри заварюють свіжу кору сливи. Відвари сливового кольору застосовують при нудоті, кольках, запорах, відрижці, дерматитах, невралгії. Ядро кісточок сливи багато вмістом жирної олії (42%) яке застосовують не тільки в їжу, але використовують в миловарінні, у виробництві парфумерії.

Хотілося б відзначити і медову продуктивність сливи - 20-40 кг з 1 гектара. Це ранній медонос, що сприяє весняному розвитку бджолиних сімей.

Застосування плодів сливи

Сливу споживають в свіжому вигляді, в'ялять, сушать, маринують, переробляють на варення, джеми, пастилу, соки, компоти, соуси.

Найкориснішим варіантом вважається споживання плодів у свіжому вигляді і у вигляді чорносливу. Для свіжого споживання підходять будь-які сорти, а ось для сушки кращими є «Угорка», «Ажанская», «Угорка», «Бертон» і деякі інші. Перед сушінням плоди бланшують (занурюють на 1-2 хвилини в окріп), потім сушать під сонцем або в сушарці. Зберігають в тканинних мішках.

    Плоди сливи, зібрані недозрілими, що не дозарюють, з цієї причини збирати їх краще в момент повного дозрівання.

Встановлено, що чорнослив володіє високими антибактеріальними властивостями, завдяки чому сприяє оздоровленню ротової порожнини і кишечника. Будучи джерелом калію, зміцнює нервову і відновлює кровоносну систему, підтримує водно-сольовий баланс організму.

Відрізняючись високим вмістом антиоксидантів (в чорносливі антиоксидантів більше ніж в родзинках, інжир, фініки), підвищує захисні функції організму. Використовують чорнослив і зовнішньо - у вигляді аплікацій на мозолі.
Найкориснішим варіантом вважається споживання плодів у свіжому вигляді і у вигляді чорносливу


Особливості вирощування сливи

вибір місця

Вибираючи місце під сливу, необхідно пам'ятати - ця культура любить сонце. З цієї причини висаджувати її необхідно на ділянці без притінення, передбачаючи відстань між деревами від 2-х до 4-х м, в залежності від потенціалу зростання придбаного саджанця (2-2,5 м для среднерослих рослин, 3-4 м для високорослих) .

Слива віддає перевагу родючим, легені по складу грунту. Не переносить близького залягання грунтових вод (не ближче 1,5 м). Погано реагує на нестачу вологи.

посадка

Якщо є можливість вибирати терміни посадки сливи, то для південних регіонів - це осінь, так як місцеві умови дозволяють рослинам добре вкоренитися до майбутнього сезону, а рано наступає навесні спека погіршує їх приживлюваність. Для середньої смуги і півночі - весна, що дозволяє саджанців зміцнитися до настання зимового періоду.

Яму для висадки молодого рослини в будь-якому випадку готують заздалегідь: вносять (на дно) калійно-фосфорні добрива, гній, якщо є необхідність, проводять розкислення грунту (слива не любить кислих грунтів), додають в грунт пісок.

Вибираючи саджанець, віддають перевагу одноліткам, нирки яких ще не встигли прокинутися (якщо це весна), або після того, як з них облетіла листя (при осінній посадці). Чому однолітки? Тому, що зливу швидко зростає і у саджанців другого року часто спостерігається сильне пошкодження кореневої системи, що провокує їх гіршу приживлюваність.

При посадці сливи коріння деревця засипають ґрунтом без добрив. Місце щеплення залишають на рівні поверхні землі. Проводять рясний полив. Далі постійно стежать за вологістю ґрунту навколо нових посадок, поки рослини не приживуться.

догляд

У формуванні крони зливу не потребує, тільки в промислових посадках у неї зупиняють зростання на висоті 3-3,5 м, з перекладом на бічну гілку. У домашніх умовах для сливи досить санітарної і омолоджуючої обрізки.

Слива вимоглива до вологи. На посуху реагує измельчанием плодів, в'яненням окремих гілочок, а нерідко і загибеллю рослини. Найвимогливіший період до поливу - через 2-3 тижні після цвітіння - в момент формування кісточки.

Однак і надмірна вологість для сливи недопустима - в період дозрівання вона провокує розтріскування і загнивання плодів. Краще, коли зволоження рівномірне від початку вегетації до початку дозрівання.

Велике значення для сливи має і температура. У похмуре літо плоди накопичують менше цукрів і на смак вони стають більш кислими. У спекотне літо плоди більш цукристі, але з товстою шкіркою. При дуже високих температурах і нестачі вологи вони можуть підсихати і покриватися ямками, а на корі дерева можуть з'являтися опіки.

Дуже важливий для даної культури і питання низьких температур. Якщо в умовах півдня основні сорти не підмерзають, то починаючи з центральної частини вони схильні до підмерзання однорічного приросту, дорослих гілок, а ще - випрівання. Однак зимостійкість сливи багато в чому залежить не тільки від сорту, що важливо, а й комплексу створених для неї умов. Також існують і прийоми профілактики підпрівання кореневої шийки.

4-09-2020, 15:22 227