Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Дім,сад,город » Зберігання дині : терміни,нюанси

Зберігання дині : терміни,нюанси


Багато хто любить диню і з настанням літа із задоволенням її купують. Природно, хочеться якомога довше насолоджуватися прекрасною м’якоттю, але не всі знають, як зберігати диню. У цій статті ми розповімо, як зберегти диню, щоб вона довгий час радувала вас своїми чудовими смаковими якостями.

Терміни зберігання дині різних сортів


Термін придатності дині може помітно різнитися в залежності від сорту, до якого належить конкретний екземпляр. Тому природно, що термін зберігання дині раннього сорту буде істотно відрізнятися від екземпляра пізнього сорту. Отже, скільки зберігається диня в залежності від сорту, до якого вона належить?

Ранній сорт. Плоди можуть добре зберігати товарний вигляд і смакові якості протягом одного місяця. Але місяць – це максимум, найкращим варіантом буде вжити її протягом двох-трьох тижнів.Середньостиглий сорт. Така динька може зберігатися протягом 3-4 місяців, проте тут також варто уважно стежити за станом плода і не дотягувати до останнього моменту.Пізньостиглий сорт. Тут термін зберігання може тривати від 4 місяців до півроку, проте краще вжити її не в останній місяць. І вже звичайно, перед вживанням необхідно уважно упевнитися, що диньку дійсно можна їсти.

Чітко видно, наскільки різняться терміни у баштанних різних термінів дозрівання. Однак, як вже було сказано, не варто думати, що якщо в теорії плід може зберігатися до півроку, то можна сміливо їсти після закінчення цього строку без попереднього огляду. Крім того, описані терміни актуальні для тих примірників, які зберігаються в льохах або підвалах, оскільки там забезпечуються всі необхідні температурні умови.
 
Якщо ж мова йде про зберігання в холодильнику, тут відповідь буде однозначною: навіть екземпляри з пізніми строками достигання дозволяється зберігати не довше, ніж місяць. Більш того, рекомендують не зловживати часом і з’їдати плід після закінчення 2-3 тижнів.

Нюанси зберігання динь


Вище ми розповіли про те, яка різниця в часі зберігання у сортів з різним терміном дозрівання, однак це ще не все. Нижче будуть наведені рекомендації, які допоможуть вам якомога довше зберегти плоди дині, щоб в осінні або навіть зимові холоди пробудити спогади про тепле літо.

Мабуть, перше питання, на яке варто відповісти – скільки зберігається розрізана диня? Адже зустрічаються досить великі екземпляри, і з’їсти цілу диньку в один присід буває непросто. Так що диньку можуть просто розрізати і залишити в холодильнику.

 Зберігання розрізаної дині в холодильнику може тривати протягом доби, але не довше, причому умови зберігання повинні бути відповідними. Зберігати розрізану диню слід, загорнувши шматочки в харчову плівку, або ж поклавши їх в контейнер з кришкою.


Скільки можна зберігати диню без целофану і контейнера? Такі продукти зберігаються в холодильнику протягом декількох годин, після чого їх необхідно викинути.Зберігати слід виключно цілі, неушкоджені екземпляри, на яких повністю відсутні ознаки загнивання. Якщо є хоча б найменша темна плямочка або тріщинка, краще не ризикувати, а якомога швидше знайти застосування такого примірника.

Кращим місцем для зберігання цих баштанних є темні прохолодні приміщення. Як правило, це льохи і підвали.
Ні в якому разі не можна зберігати дині в холодильнику протягом декількох місяців, незалежно від сорту.
Крім того, можна в якості альтернативи зберігати плоди вдома на балконі. Для цього їх поміщають в ящики, засипавши піском, щоб утримати оптимальну кількість вологи.

Якщо ви зберігаєте багато плодів, необхідно зробити все для того, щоб виключити можливість їх зіткнення один з одним. Тому рекомендують не просто розкладати їх на деякій відстані один від одного, але і відокремлювати за допомогою тирси або паперу.Найкраще зберігати плоди в підвішеному стані. Для цього їх поміщають в сітках (найчастіше) або використовують інші подібні конструкції. Розміщують в погребі.

Якщо ви зберігаєте плоди звичайним чином (не підвішуючи їх), то рекомендують виключити контакт з твердою поверхнею. Це робиться для того, щоб запобігти можливості появи вм’ятин, які, в свою чергу, провокують процеси гниття. Радять розміщувати дині на м’якій підстилці з тирси, застелених тканиною (або навіть просто на тканині).


Не забувайте стежити за баштанними, не залишайте їх надовго без огляду. Регулярно перевертайте і оглядайте їх, щоб у міру необхідності позбавлятися від зіпсованих продуктів.Намагайтеся уникати зберігання цих баштанних поруч з іншими фруктами і овочами. Особливо небезпечним вважається сусідство з яблуками і картоплею.

Ні в якому разі не залишайте плоди в місці, куди потрапляють прямі сонячні промені, а також поруч з обігрівачами та іншими опалювальними приладами.В ящику, де ви зберігаєте фрукти, обов’язково повинні бути отвори, щоб туди міг надходити кисень в необхідних кількостях.
Крім того, можна спробувати заморозити диню, щоб вона довше зберігалася. Це істотно вплине на консистенцію м’якоті, проте терміни зберігання збільшаться.Якщо не хочете морочити голову з заморожуванням, можна висушити диню. Взимку вона послужить відмінними ласощами.

28-12-2018, 09:10 852