Як зберегти виноград до весни свіжим?

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Як зберегти виноград до весни свіжим?

Як зберегти виноград до весни свіжим?

Виявляється, взимку можна ласувати не тільки вирощеними у власному саду яблуками і грушами, але і соковитим виноградом. Треба тільки знати технологію його зберігання. Відразу уточнимо, що тривале зберігання винограду можливо при поєднанні відразу декількох істотно важливих факторів:


правильному виборі сорту, дотриманні умов і термінів збору врожаю, наявності придатного приміщення і забезпеченні відповідної тари.

Правильний вибір сорту винограду

Перевагу краще віддати сортам винограду середнього і среднепізнього терміну дозрівання. Зокрема, такі сорти, як Молдова, Лідія, Пам'ять Негруля, Арочний, Грудневий, Київська Русь, Оригінал, вони найкраще підходять для тривалого зберігання. М'якоть плодів у них захищена щільною шкіркою, що дозволяє ягодам довше зберігати соковитість і не вбирати сторонні запахи при зберіганні в закритому приміщенні (погребі, холодильнику).

Умови збору врожаю Коли?

У суху погоду, бажано в ранкові або вечірні години. Як? Грона обережно зрізають з лози садовим секатором, намагаючись не пошкодити пруїн (тонкий восковий наліт) на ягодах. Він захищає урожай від проникнення спор бактерій, що викликають гниття.

Закладання винограду на зберігання

Після збору грона укладають на зберігання в ящики, наповнені дрібною сосновою тирсою. І виноград, і тирса повинні бути абсолютно сухими. Речовини, які містяться в тирсі, дезінфікують ягоди (знищують суперечки гнильних бактерій). Ягоди довго залишаються цілими, здоровими, соковитими і при цьому екологічно чистими. Наша порада: 

Слідкуйте за тим, щоб в ящиках не було перестиглих грон. На дно ящика або іншої підходящої тари насипають тирсу шаром 3-5 см, а потім акуратно, гроно за гроном, укладають рядами виноград. Після укладання першого шару винограду насипають тирсу так, щоб вона рівномірно покрила всі ягоди, і знову кладуть грона - і так продовжують до тих пір, поки скриньку не буде заповнено.

Верхній шар грон повинен бути повністю засипаний тирсою. Потім ящики поміщають в льох. Періодично, приходячи за гронами свіжих ягід, перевіряйте стан винограду. Чим пізніше ви закладете виноград на зберігання, тим довше він буде зберігатися. Краще зробити це в кінці жовтня - початку листопада. Крім ящиків з сосновою тирсою виноград можна зберігати на  підвісних жердинах або полицях, укритих шаром соломи.скачать dle 12.1

20-02-2019, 07:54 411