Як пофарбувати яйця : порада

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Як пофарбувати яйця : порада

Як пофарбувати яйця : порада

Перед Великоднем господині готують страви для багатого святкового столу, в тому числі печуть паски і фарбують яйця. Для фарбування найчастіше використовують заздалегідь заготовлене лушпиння цибулі, а також харчові барвники різних кольорів - навіть «золоті» і «срібні».

Але найкраще, звичайно, використовувати для цих цілей натуральні компоненти. Наприклад, отримати зелений колір можна за допомогою відвару шпинату, жовтий - березових або горіхового листя, фіолетовий - буряка, блакитний - листя червонокачанної капусти, оранжевий - соку моркви, а рожевий - журавлини. Цікавими є й писанки - яйця, розфарбовані в різні кольори за допомогою воску.

Лушпиння і листя

Щоб отримати гарний коричневий або жовтий колір, прокип'ятіть у воді лушпиння цибулі або молоде листя берези (горіха), дайте настоятися, а потім процідіть. Яйця вимийте, покладіть в широкий посуд, залийте процідженим відваром і на слабкому вогні варите близько 12 хвилин з моменту закипання. Перед закінченням варіння додайте кілька крапель олії, щоб яйця придбали приємний блиск.

Червона капуста

Щоб пофарбувати яйця в блакитний колір, візьміть червонокочанну капусту (можна не найвищої якості) і дрібно наріжте її, додайте трохи оцту і води і залиште на ніч в холодильнику, щоб вона пустила сік. Вранці відцідити рідину і додайте в неї 1 ч.л. солі. Покладіть в сік вимиті яйця, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Після цього опустіть їх в холодну воду. Якщо ви хочете добитися більш насиченого кольору, то можна залишити яйця у відварі ще на деякий час.

Кава і чай

Щоб пофарбувати яйця в красивий коричневий колір, розчиніть у воді мелену каву - 4 ст.л. на склянку води. Зваривши в цьому розчині яйця, ви отримаєте кавово-шоколадний колір. Таким же чином можна пофарбувати яйця чорним чаєм - пропорції і спосіб аналогічні кавового. А якщо ви візьмете каркаде, то отримаєте насичений бордовий відтінок.

Наша порада: Якщо хочете отримати на яйці малюнок (наприклад, квітка, листочок або букви «ХВ»), накресліть його на лейкопластирі, акуратно виріжте і наклейте на яйце. Після того як воно звариться в барвному розчині, пластир обережно відклейте - на поверхні залишиться білий малюнок.

Яєчні секрети

Для фарбування краще брати білі яйця - колір вийде більш насиченим. Щоб яйця при фарбуванні не лопнули, треба, вийнявши їх з холодильника, потримати півгодини при кімнатній температурі. Перед фарбуванням краще протерти яйця оцтом або спиртом - це не тільки дозволить краще очистити шкаралупу, але і поліпшить вбирання фарб.

 Щоб яйця блищали, їх, витерши насухо, змащують олією. Якщо після фарбування залишити яйця у відварі на всю ніч в холодильнику, то забарвлення буде яскравішим.скачать dle 12.1

22-02-2019, 07:55 72