Вишнева наливка в домашніх умовах: порада

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Вишняк: Рецепт наливки із заморожених ягід

Вишняк: Рецепт наливки із заморожених ягід

Холодним весняним вечором можна побалувати себе келихом смачної домашньої наливки.


Інгредієнти :

Заморожені вишні 1 кг
Горілка 1 л
Цукор 10 ст. л

Найпопулярніший варіант - з вишні, яка в народі іменується вишняком і вишнівкою. Такий напій - відмінна альтернатива магазинному алкоголю. Ягідні настойки готували ще в Стародавній Русі. У рецептурі класичної вишневої наливки всього кілька натуральних інгредієнтів і ніяких синтетичних добавок.

Крім вишні, в напій додають цукор і алкоголь спирт, горілку, бренді, коньяк. А можна зробити наливку, у яку не додається алкогольна складова, а  натуральне бродіння. Час "дозрівання" вишняку 1-6 місяців. Рецептів вишняку можна нарахувати до десятка, основну рецептуру модифікують, наприклад, додають прянощі або, змінюють час бродіння. Щоб напій вийшов якісним необхідно використовувати тільки якісні свіжі або заморожені ягоди.

Оскільки свіжої вишні в квітні немає, ми пропонуємо приготувати смачний вишняк з заморожених ягід. При цьому ягоди можуть бути з кісточками або без них. Вишнева наливка з заморожених ягід за своїми смаковими якостями не поступається Вишнівці зі свіжих ягід.

Приготування:

1.Якщо вишня з кісточками, роздрібнити з десяток, попередньо вийнявши їх з ягід.

2.Укласти вишню і подрібнені кісточки в підготовлену ємність, наприклад скляний бутель.

3.Залити горілкою, залишити в темному місці для настоювання.

4.Через місяць злити сік крізь марлю, засипати цукор.

5.Залишити ще на кілька днів в прохолодному місці.

Смачного!
скачать dle 12.1

18-04-2019, 19:23 88