Як зібрати і зберегти врожай буряка, моркви, гарбуза і ріпки : порадник городника

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Як зібрати і зберегти врожай буряка, моркви, гарбуза і ріпки

Як зібрати і зберегти врожай буряка, моркви, гарбуза і ріпки



Перш ніж приступити до збору врожаю треба підготувати зимове сховище. Приблизно за 40 днів до закладки врожаю, льох слід очистити від сміття, відремонтувати, гарненько просушити, продезінфікувати хлорним вапном, яке легко приготувати - на 10 літрів води всипати 400 г вапна і дати настоятися години дві.

Після чого приміщення слід знову просушити, провітрити і побілити всі дерев'яні покриття побілкою - на 1 літр води 1,5 - 3 кг суміші негашеного вапна (1: 1) з мідним купоросом. Долівку погреба можна так само посипати вапном. Тепер можна приступати до збору врожаю ...


 Збираємо урожай моркви

 Важливо зібрати урожай моркви вчасно. Викопаєте раніше - коренеплід буде гірше зберігатися, а його поживна цінність не досягне максимуму, адже основне накопичення каротину, ферментів і цукру відбувається в моркви при температурі повітря близько 15 ° С. Але і холоду вона теж не любить. Так що встигніть зібрати її до настання перших заморозків. Починати збір слід, коли коренеплоди досягнуть довжини 8-10 см. Як збирати.

Моркву ввечері перед прибиранням поливають, щоб вона була соковитою. Викопувати краще вилами або лопатою, піднімаючи шар землі разом з коренеплодом, намагаючись не пошкодити його. Видаліть з моркви все бадилля, щоб знову не почала рости, витягаючи соки з корнеплодов.

Как зберігати. Морква найкраще зберігається в дерев'яних ящиках, пересипана піском, який змішаний з вапном (на 10 частин піску 1 частина гашеного вапна). Але цілком можливо зберігання і в купі висотою 50-70 см, накритою поліетиленовою плівкою. З одного боку залиште її відкритою для вступу повітря.

Збираємо урожай буряків

Буряк прибирають одночасно з морквою або трохи пізніше. Адже його зростання і накопичення поживних речовин тривають навіть при нічній температурі близько 2-3 ° С. Але занадто сильно затягувати теж не варто, тому що через морози буряк чорніє зсередини. Про те, що коренеплід готовий до збирання, підкаже пожовкле бадилля.

Як збирати. Червоний буряк обережно виривають лопатою або вилами. Листя скручують, а не обрізають, залишаючи черешки не більше 1 см. Коренеплоди, після того як задубіють зрізи, обробляють спеціальним порошком крейди (200 г порошку на 10 кг буряка) і закладають на зберігання.
Як зберігати. Зберігається буряк дуже довго. Коренеплоди щільно укладають в ящики, пересипаючи шаром піску, тирси або стружки, і відправляють в підвал. Найбільш прийнятна температура зберігання - 2-3 ° С при вологості 80-85%.

Збираємо урожай гарбуза

Гарбуз збирають в суху, ясну погоду до того, як настануть перші заморозки. Ознака його зрілості - засохла і затверділа плодоніжка. Деякі пізні сорти прибирають недоспілими, і вони дозрівають в процесі зберігання.

Як збирати. Зрізають гарбуз дуже гострим ножем, залишаючи від плодоніжки невеликий пеньок в 4-5 см. Якщо відірвати його, то на цьому місці можуть з'явитися різні захворювання. Перед прибиранням на зберігання плоди гарбуза підсушують і прогрівають протягом 8-10 діб на солнці.
Як зберігати. Крохмаль в гарбузі, при тривалому зберіганні переходить в цукор, завдяки чому смакові якості поліпшуються. Зберігають плоди в теплому, сухому приміщенні з температурою 8-10 ° С і вологістю 80-83%.

Збираємо урожай ріпи

Ріпу можна прибирати з грядки, коли діаметр коренеплодів досягне 4 см. Однак, якщо ви плануєте зберігати її, збирайте урожай тільки з середини вересня. При цьому важливо і не дати ріпку перерости, так як погіршаться її смакові якості. Прибирати її краще в суху теплу погоду.
Як збирати. Викопайте коренеплоди, обережно струсіть землю і обріжте гичку на рівні головки. Залишати коренеплоди на сонці не рекомендується.
Як зберігати? Підготовлену ріпу укладіть в дерев'яні ящики і пересипте піском. Ці коренеплоди найкраще зберігати в погребі чи на теплому балконі, де температура не опускається нижче 2 ° С.скачать dle 12.1

31-07-2019, 10:52 43