Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Пшениця : корисні властивості

Пшениця : корисні властивості


У статті мова піде про пшеницю і її корисні властивості, про хліб і про те, як правильно пророщувати зерна цього унікального продукту.Давно відомо про те, що пшениця з часу, коли її окультурили, так і не втратила своєї першості серед злакових як сировину для випічки хліба.


А ось про її надзвичайні цілющі властивості знають дуже мало. І перш за все, необхідно представити її як омолоджуючий засіб.

Омолоджує вона своїм багатим складом:

    білків;
    жирів;
    вуглеводів;
    ефірних масел;
    ферментів;
    смолистих речовин;
    вітамінів групи В, Е, Н, РР і ін.

Причому більш краще борошно зниженої сортності. Хоча неперевершеною за поживністю слід вважати вищі сорти борошна.З давніх-давен вважається корисним відвар з висівок, а екстракт з зерна найлегшою їжею.

З покоління в покоління передається цей зміцнючий рецепт. Для приготування знадобляться пшеничні або житні висівки. В продовж 3/4 години їх слід зварити, додати до відвару трохи меду. Після закінчення 1/4 години можна вже приймати ліки (по 1/4 склянки двічі на день). Особливо корисні висівки людям які хворіють на цукровий діабет, оскільки при вживанні висівок відбувається підйом концентрації глюкози в крові.

Хліб теж краще вживати грубого помелу в ньому міститься вітамін росту. Він виводить з організму речовини з алергенною дією. Такий хліб корисніше для діяльності шлунково-кишкового тракту. При оздоровчому використанні висівок їх добова норма може змінюватися від 3 чайних ложок до 4 столових.

Спосіб лікування пророслою пшеницею став вже дуже популярним. Але не всі правильно пророщують злакові.

По-перше, зерно необхідно промити в декількох водах.
По-друге, скласти зерна на дні великої посудини в один шар так, щоб можна було залити водою так, щоб вода не накривала     зерно повністю.
І по-третє, все прикрити паперовою серветкою.

Поставити зерна в добре освітлене місце для пророщування. Через 24 години з зерен вийдуть паростки. Коли проростуть на 1 мм, їх можна вживати. Помити, пропустити через м'ясорубку і відмінний сніданок готовий до вживання. 50-100 г такого продукту (за два прийоми) збагачують людський організм поживними речовинами.

Можна пророщувати зерна і в скляній банці. Для цього необхідно заповнити таку банку, ємністю 1 літр на 1/3 об'єму. Потім залити вміст водою і щільно закрити  кришкою. Струснути гарненько. Банку поставити в тепле місце і пророщувати 10-12 годин. Потім пшеницю промити кілька разів, злити воду і залити новою.

Процедуру необхідно повторити тричі. Перевернути банку набік і покласти в тепле місце для пророщування. Для активної вентиляції пшениці банку необхідно постійно повертати через кожні 3-4 години. Коли паростки будуть приблизно 3 мм, їх використовують для приготування лікувальної страви.

Відомо, що пшениця має лікувальні і магічні властивості, ними завжди користувалися наші бабусі і таким чином позбавлялися від багатьох неприємних явищ.

4-08-2019, 13:21 61