Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Корисні поради » Що приготувати дитині на Новий рік : порада

Що приготувати дитині на Новий рік : порада


Давай розглянемо декілька варіантів страв, які можна приготувати дитині на Новий рік.


М'ясний рулет

500 г фаршу з телятини
4-5 перепелиних яєць
1 невелику цибулину
1 невелику моркву
500 г цвітної капусти
1 ст. ложку оливкової олії
сіль - за смаком
зелень кропу

Очисти моркву і цибулю. Дрібно наріж їх і потушкуй в невеликій кількості оливкової олії до золотистої скоринки . Фарш посоли, додай яйця і підготовлені овочі, все ретельно перемішати. Цвітну капусту розбери на суцвіття і відвари в злегка підсоленій воді до напівготовності.

 На харчову фольгу, змащену оливковою олією, виклади фарш, посередині розклади суцвіття капусти і акуратно зверни все в рулет. Перекладіть рулет на деко і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 40 хвилин.Дай рулету трохи охолонути, наріж його тонкими скибочками і посип дрібно нарізаною зеленню кропу. При бажанні блюдо можна полити сметаною.

 "Веселі їжачки"

300 г яловичини
2-3 стол. ложки рису
1 цибулину
1/2 моркви
1/2 болгарського перцю
сіль,
перець - за смаком

Вимий м'якоть телятини і двічі пропусти через м'ясорубку. Очисти і пропусти через м'ясорубку цибулю. Посолити і поперчити за смаком. Рис відварити, потім змішай з фаршем і скачай невеликі кульки.

Очисти і дрібно наріж моркву і болгарський перець. У сковороду з високими бортиками налий трохи води (щоб дно було вкрите шаром 1-2 см), доведи до кипіння, додай щіпку сопи.Складіть овочі в сковороду, тушіть їх 10-15 хвилин. Додай до овочів м'ясні кульки і тушіть все до готовності.

Запіканка "Фасолька"

200 г вареної курки
150 г тертого сиру
6-7 картоплин
2 яєчних білка
1 склянка червоної квасолі
100-150 мл молока
соняшникова олія
сіль - за смаком

Картопю очисти і наріж великими скибочками, відвари в підсоленій воді до готовності, потім злий воду, додай молоко і приготуй пюре не надто рідкої консистенції. Вимий і відвари червону квасолю. Форму для випікання ретельно змасти подсолнечньм маслом, виклади половину охололого картопляного пюре. Куряче філе наріж невеликими шматочками і виклади рівним шаром на картоплю е пюре, наступного шаром - квасоля, потім - час, що залишився пюре.

Збий білки в густу піну, змасти ними запіканку, а потім зверху посип все тертим сиром. Готуй запіканку в розігрітій духовці при 170- 180 ° С до утворення рум'яної скоринки.

Сирне суфле

150 мл молока
25 г вершкового масла
1 стол. ложку борошна
120-150 г будь-якого вершкового сиру
3 яйця
сіль - за смаком
соняшникова олія

Постав на вогонь сотейник з молоком і вершковим маслом. При безперервному помішуванні введи в молоко борошно і вари 2-3 хвилини. Додай в сотейник половину сиру (тертого), перемішай і зніми з вогню.Відокремити жовтки від білків. Збий жовток і додай в  каструлю з молочно-сирною масою, посоли.

Збий і акуратно введи білки. Виклади масу у формочки для випікання, змащені маслом. Зверху посип тертим сиром. Поставте форми в духовку, прогріту до 180 ° С на 10-12 хвилин. Подавати суфле на стіл потрібно обов'язково теплим.

13-12-2018, 15:01 573