ПИРІГ НА ЙОГУРТІ Й МИГДАЛЕВОМУ БОРОШНІ
Будь-яка мука зі злаків, з якої зазвичай печуть пироги і печиво, містить крохмаль і багато вуглево¬дів. Тому для пирога використову¬ється мигдальне борошно, яке по суті — мелений мигдаль. Мигдаль¬не борошно не дає клейкості. Ви¬роби з нього виходять сухуватими, ламкими і не схоплюються, тому
