Чебуреки своїми руками : рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Чебуреки своїми руками : рецепт

Чебуреки своїми руками : рецепт

Інгредієнти для тіста:

Гаряча вода (50 С) 1 стак.
Мука 6 стак.
Маргарин 50 гр.
Соняшникова олія 1 ст.лож.


Інгредієнти для фаршу:

Мясо 500 гр.
Вода 3-4 ст.лож.
Цибуля 2-3 шт.
Сіль
перець

Приготування:
 
Чебуреки це блюдо татарської кухні. Взагалі, традиційно м'ясо для чебуреків ріжуть ножами або рубають сокирами. Так в чебуреках буде більше соку. Як правило, чебуреки готують з баранини, але підійде і яловичина.

Борошно просіяти через дрібне сито, додати маргарин, гарячу воду і ложку рослинної олії. Замісити круте тісто і прибрати в холодильник на 1 годину.

Баранину або яловичину дрібно нарубати або перекрутити на м'ясорубці, те ж саме зробити з цибулею. З'єднати  м'ясо з цибулею, додати 3-4 ст. лож. води, посолити, поперчити і перемішати.

Від тіста відокремити порційний шматочок, тонко розкачати і в середину викласти 1 ст. лож. фаршу. Скласти чебурек навпіл, заліпити краї, зайве тісто по краях можна прибрати спеціальним пристосуванням.

Чебуреки обсмажити на великій кількості розпеченого рослинного масло з двох сторін до золотистого кольору.

Смачного!
скачать dle 12.1

4-02-2019, 19:43 133