Свинина в духовці: простий рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Свинина в духовці: простий рецепт

Свинина в духовці: простий рецепт

Як швидко приготувати свинину в духовці до святкового столу: читайте рецепт .


Інгредієнти :

Свинина 2 кг.
Часник 3 головки
Гірчиця 4 ст.л.
Сіль крупного помелу
Перець
Гірчиця

Запечене м'ясо дуже смачне, навіть святкове блюдо. Традиційні рецепти запікання м'яса цілим шматком присутні в кухнях багатьох країн, наприклад, нам відомий ростбіф, буженина, швайнсбратен, rôti de porc і багато інших. Для запікання використовують пісні або в міру жирні шматки свинини, яловичини, баранини, телятини без кістки.

Можна використовувати вирізку, окіст, лопатку, а сам шматок повинен бути досить товстим. Як приправи використовують сіль, чорний перець, цибулю, паприку, гірчицю, лавровий лист і т.д. Готують м'ясо в духовці. Ми пропонуємо рецепт свинини, запеченої в духовці. Як запекти свинину, знають багато, рецептів запеченого свинячого м'яса в кулінарії дуже багато.

Наш варіант - простий, використовується тільки м'ясо, спеції, часник і гірчиця. Дуже смачним блюдо вийде, якщо використовувати для запікання нежирну шийку. Візьміть шматок середньої товщини, адже тонкий зсохне і буде жорстким, а товстий - навпаки.

Приготування:

1.Помити і обсушити м'ясо.

2.Зробити на м'ясі множинні глибокі проколи або надрізи.

3.Часник очистити і розділити на зубці на 3 частини.

4.Вмочити кожен зубець в сіль, покласти по зубця в кожен прокол / надріз.

5.Нарізати дрібно ⅔ залишиного часнику, змішати з сіллю крупного помелу, перцем і гірчицею.

6.Натерти сумішшю шматок м'яса з усіх боків.

7.Викласти м'ясо на деко або в форму для запікання.

8.Запікати 90 хвилин при температурі 220 С.скачать dle 12.1

7-02-2019, 09:14 136