Млинцевий торт: смачний рецепт святкової закуски

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Млинцевий торт: смачний рецепт святкової закуски

Млинцевий торт: смачний рецепт святкової закуски

Для тих, хто перепробував млинці з різними начинками, пропонуємо приготувати пиріг з куркою і грибами.


Інгредієнти :

Млинці:
Молоко 500 мл
Яйце 2 шт
Сіль 1/2 ч.л
Цукор 1 ч.л.
Сир твердий 150 г
Борошно 150 г
Рослинна олія 2 ст.л
Кріп 5 гілочок

Начинка:
Цибуля ріпчаста 2 шт
Печериці 500 г
Рослинна олія 3 ст .л
Сир вершковий 350 г
Куряче філе 350 г
Зелень, сіль, чорний перець мелений за смаком

 Млинці - це улюблене багатьма блюдо. Історики вважають, що млинці були першою стравою, яку наші предки приготували з борошна в доісторичні часи. Вживається як самостійна страва або з різноманітними начинками. Останні можуть бути як солодкими (з варенням, медом, згущеним молоком, сиром, шоколадом, фруктами, ягодами) так і солоними (з м'ясом, рибою, грибами, овочами, сиром).

Досить оригінальною виходить закуска з млинців, коли начинка не загортається в середину, а розподіляється зверху млинця. Якщо чергувати млинці і начинку, викладаючи шарами, вийде млинцевий торт.  Ми розповімо, як приготувати закусочний млинцевий торт з куркою, печерицями та сиром покроково.

Спочатку необхідно спекти смачні млинці. Рецептів млинців в кулінарії налічується не один десяток, наш варіант - на молоці з додаванням яєць і твердого сиру.



Приготування:

1.Натерти на крупній тертці сир, дрібно порубати кріп.

2.З'єднати яйця з цукром і дрібкою солі, влити половину молока Перемішати вінечком.

3.Всипати просіяне борошно, перемішати до однорідності, влити залишок молока.

4.Додати в тісто сир і зелень, рослинне масло. Перемішати, залишити на чверть години.

5.Змастити сковороду маслом, посмажити млинці.

6.Відварити куряче м'ясо, дрібно нарізати.

7.Нарізати цибулю і гриби маленькими кубиками. Обсмажити до напівпрозорості цибулю, потім додати гриби.

8.Смажити до випаровування рідини, посолити, поперчити.

9.Змастити перший млинець вершковим сиром, посипати зеленню, викласти грибний шар.

10.Покласти зверху другий млинець, змастити сиром, присипати зеленню, викласти шар з курки.

11.Чергувати шари. Готовому торту дати настоятися.скачать dle 12.1

11-02-2019, 18:11 3 810