Німецький картопляний салат: як приготувати закуску

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Німецький картопляний салат: як приготувати закуску

Німецький картопляний салат: як приготувати закуску

Картопляний салат - популярна страва європейської кухні, особливо любима німцями, чехами і австрійцями.

Інгредієнти :

Картопля 1 кг
Мариновані огірки 300 г
Червона цибуля 1 шт
Зелена цибуля пучок
Баварська гірчиця 3 ст.л
Майонез домашній 200 г
Сіль, червоний перець, кріп за смаком


Основу німецької закуски становить картопля, до якої додають ріпчасту цибулю, мариновані огірки. А заправляють майонезом або натуральним йогуртом. Кількість рецептів картопляного салату важко порахувати.

Але, щоб приготувати смачну страву, важливо підбирати хорошу картоплю, а саме тих сортів, які тримають форму і не розварюються. Краще відварити картоплю для салату заздалегідь, можна навіть за добу до безпосереднього приготування, так вона буде твердіша.

А ось щоб блюдо краще просочилося, навпаки картоплю ріжуть в салат гарячою і відразу ж заливають майонезной / йогуртовою заправкою. Подають салат теплим. Варити картоплю для німецького салату краще прямо в шкірці.


Пропонуємо приготувати німецький картопляний салат за класичним рецептом. Щоб закуска була смачнішою, радимо використовувати червону цибулю, а також зелену цибулю. Заправку зробити на основі домашнього майонезу та гірчиці.

Приготування:

1.Відварити картоплю, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками.

2.Нарізати цибулю півкільцями, додати до картоплі.

3.Нарізати дрібно зелену цибулю і кріп. З'єднати з іншими інгредієнтами.

4.Нарізати середніми шматками огірки.

5.Приправити червоним перцем і гірчицею, посолити.

6.Додати майонез перемішати.

7.Дати настоятися в холодильнику не менше двох годин.

 Смачного!
скачать dle 12.1

12-02-2019, 20:53 134