Сирні рогалики зі згущеним молоком : смачний рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Сирні рогалики зі згущеним молоком : смачний рецепт

Сирні рогалики зі згущеним молоком : смачний рецепт

Що може бути смачніше, ніж чашечка запашної кави і свіжа випічка рано вранці ?. 


Інгредієнти :

Сир 400 г
Вершкове масло 250 г
Цукор 3 ст.л
Яйця 2 шт
Розпушувач 1 ч.л.
Ванілін 1 г
Борошно 2,5 ст
Згущене молоко варене 200 г

Щоб тиждень задалався, а настрій був бадьорим, ми пропонуємо приготувати смачні рогалики зі згущеним молоком. Головна відмінність рогаликів від круасанів в вигнутій формі, окрім того вони не готуються з листкового тіста. Класичні рогалики готують з дріжджового або пісочного тіста, як начинка виступає джем, мак або сир.

Готові рогалики посипають маком, кунжутом або присипають цукровою пудрою. Рогалики зі згущеним молоком виходять пишними і ароматними. Головний секрет - у вдалому сирному тісті.  Щоб приготувати рогалики зі згущеним молоком необхідні стандартні для випічки інгредієнти: борошно, цукор, яйця і вершкове масло, яке можна замінити якісним маргарином.

Як ви вже зрозуміли, родзинкою тіста є сир. Жирність сиру може бути будь-яка, але ідеальний варіант - 5%. Випікаються рогалики досить швидко, близько півгодини, а ось весь процес приготування займе трохи більше години.


Приготування:

1.Перетерти сир з маслом, додати цукор і яйця. Перемішати.

2.З'єднати окремо сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, ванілін. Перемішати.

3.Додавати борошно в сирно-масляну суміш поступово. Вимісити тісто.

4.Розділити на дві частини, поставити в холодильник на півгодини.

5.Розкачати кожну частину в тонкий пласт, який ріжеться на 4 частини, а потім кожну частину ще на 4. Виходить 16 + 16 тонких шматочків тіста.

6.Викласти згущене молоко на кожен шматочок тіста, згорнути рогалик.

7.Накрити деко папером для випічки, викласти рогалики.

8.Випікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Смачного!
скачать dle 12.1

18-02-2019, 17:50 94