Морквяний рулет з сиром : смачний рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Морквяний рулет з сиром : смачний рецепт

Морквяний рулет з сиром : смачний рецепт

Холодна закуска - морквяний рулет з вершковим сиром. 


Інгредієнти: 

Морква - 600 г,
Яйця - 5 шт.,
Зелень - 30 м,
Вершковий сир - 300 г.,
Вершкове масло - 30 г
Спеції за смаком.

Приготування:

Свіжу моркву миємо, чистимо і тремо на середній тертці. На розпечену сковорідку кладемо шматочок вершкового масла і наливаємо трохи рослинного масла.

Викладаємо в сковорідку моркву і тушкуємо її на середньому вогні. Морквина повинна стати м'якою. Готову моркву перекладаємо в миску і даємо їй охолонути.

Яйця розділила на білки і жовтки. Потім жовтки додаємо до остиглої морквині і перчимо. Перемішуємо. До білків додаємо сіль і збиваємо їх в густу піну. Збиті білки перекладаємо до жовтків і перемішуємо.

Після того як вийшла однорідна повітряна маса, морквяне тісто перекладаємо на деко застелене пергаментом і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин. В окрему глибоку тарілку кладемо вершковий сир.

Нарізаємо зелень (кріп, петрушка) і змішуємо з сиром.  Коли морквяний корж приготувався і охолов, змащуємо підготовленою начинкою, рівномірно розподіляючи. Звертаємо рулет за допомогою харчової плівки.

Це важливо! Якщо згортати руками, рулет може потріскатися. Загортаємо рулет в харчову плівку і ставимо в холодильник на 2 години. Готовий рулет розгортаємо і нарізаємо на порційні шматочки.скачать dle 12.1

18-02-2019, 20:10 422