Як приготувати пісне дріжджове тісто : відео

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Як приготувати пісне дріжджове тісто : відео

Як приготувати пісне дріжджове тісто : відео

11 березня розпочинається Великий піст.
З  пісного тіста можна пекти пироги, пиріжки, піцу і навіть домашній хліб.


Інгредієнти:

430-480 г борошна вищого сорту (3 склянки)
1 ст. ложка цукру
12-13 г пресованих дріжджів або 5 г
(1 ч.ложка з гіркою) сухих дріжджів
1 склянка (250 мл) теплої води
3 ст. ложки рафінованої олії
0,5 ч. ложки солі

Приготування:

1.Дріжджі розчинити в теплій воді, додати цукор, сіль і масло. Поступово додати просіяне борошно, кожен раз ретельно перемішуючи.

2.Спочатку потрібно замісити ложкою, а коли тісто стане досить густим, продовжити заміс руками. Додавати борошно, поки тісто не перестане бути липким.

3.Треба намагатися обійтися найменшою кількістю борошна: тоді випічка буде повітряною і м'якою. В кінці вимісити тісто на сухому робочому столі протягом 5-7 хвилин до гладкості.

4.Велику миску змастити маслом, покласти в неї скачане в кулю тісто і накрити харчовою плівкою або вологим рушником. Поставити тісто в тепле місце на 2-3 години, поки воно не збільшиться в об'ємі в 3 рази.

5.В процесі підходу бажано тісто обмять 1-2 рази.

Дивись відео, як приготувати пісне тісто:

скачать dle 12.1

2-03-2019, 14:45 451