Простий обід: рецепт супу з рибних консервів

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Простий обід: рецепт супу з рибних консервів

Простий обід: рецепт супу з рибних консервів

Якихось 30 років тому суп з консервів був дуже популярний.


Інгредієнти :

Вода 2 л
Сардина / сайра в маслі 1 банка
Картопля 4 шт
Цибуля ріпчаста, морква по 1 шт
Лавровий лист 1 шт
Перець запашний горошком 2 шт
Сіль, перець чорний мелений, зелень кропу і петрушки, зелена цибуля за смаком

За часів Радянського Союзу спостерігалася хронічна нестача продуктів, тому експериментували з тим, що знаходили на полицях магазинів. Саме тоді і був придуманий суп з рибних консервів за півгодини. Сьогодні такий варіант супу навряд чи назвуть корисним, швидше  порадять приготувати юшку, але цей суп обов'язково урізноманітнює раціон.

Для приготування супу з консервів беруть консервовану сайру або горбушу. Перше блюдо виходить дуже ароматним і досить поживним. Щоб страва була ситніше, в нього додають крупу, краще рис або гречку.Пропонуємо класичний рецепт супу з консервів, основу складе сардина або сайра в маслі.

Ми не радимо варити цибулю і моркву разом з картоплею, їх краще попередньо протушкувати на сковороді до готовності.

Приготування:

1.Нарізати картоплю соломкою, покласти в киплячу воду.

2.Розібрати на невеликі шматочки рибні консерви, додати в суп через 10 хвилин після картоплі.

3.Покласти спеції, варити 15 хвилин.

4.Обсмажити дрібно нарізану цибулю на сковороді з рослинним маслом.

5.Додати терту на крупній тертці моркву, обсмажити овочі до готовності.

6.Додати цибульно-морквяну зажарку за 5 хвилин до закінчення варіння супу.

7.Вимкнути вогонь, додати дрібно нарізану зелень петрушки і кропу.

8.Дати супу настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою.

9.Додати при подачі дрібно нарізані пір'я зеленої цибулі.

Смачного!
скачать dle 12.1

5-03-2019, 20:10 80