Форшмак з картоплею і яйцями

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Форшмак з картоплею і яйцями

Форшмак з картоплею і яйцями

Форшмак - закусочна  страва з оселедця.


Інгредієнти :

Оселедець 1 шт
Картопля, яйця по 2 шт
Рослинна олія 1 ст. л
Зелена цибуля за смаком

У класичний форшмак нерідко додають картоплю, цибулю, перець, сметану. Цікаво, що сьогодні форшмак подають холодним, хоча блюдо цілком можна вживати навіть в гарячому вигляді. У старовинних кулінарних книгах можна знайти блюдо прусської кухні на основі смаженого оселедця.

У форшмак за єврейським рецептом кладуть крім оселедця яйця, яблука і білий хліб. Експерименти з інгредієнтами і смаковими якостями продуктів привели до того, що дуже смачним виходить форшмак з яловичиною та бараниною, зі сметаною і сиром, з куркою, з грибами, з капустою, з сиром і т.д.

Деякі кулінари готують форшмак зовсім без оселедця, а на основі телячих мізків. Радимо приготувати форшмак з трьох класичних продуктів: оселедця, яєць і картоплі. У підсумку виходить дуже смачна закуска, яку можна з'їсти в якості салату або бутербродної пасти. Обидва варіанти ідеальні для легкого перекусу. Щоб закуска вийшла пікантна, можна додати в оселедцевий фарш ще й цибулю, але ми пропонуємо просто посипати готову страву дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Приготування:

1.Очистити оселедець від кісточок і шкірки.

2.Нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку.

3.Окремо зварити картоплю і яйця.

4.Остудити, очистити, пропустити окремо через м'ясорубку.

5.Перемішати, зробити однорідний фарш.

6.Додати рослинне масло.

Смачного!
скачать dle 12.1

22-03-2019, 17:29 1 214