Як приготувати запіканку з капусти : рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Капустяна запіканка: смачний рецепт закусочної страви

Капустяна запіканка: смачний рецепт закусочної страви

Запіканка з білокачанної капусти традиційне блюдо слов'янської кухні.


Інгредієнти :

Капуста 600 г
 Морква, цибуля ріпчаста по 1 шт
Кефір 200 мл
Яйця 2 шт
Сіль 1/2 ч. Лл
Чорний перець за смаком
Рослинна олія 2 ст. л
Вершкове масло 30 г

Щоб приготувати смачну капустяну запіканку необхідно попередньо злегка обсмажити овочі. Капусту можна обсмажувати або відварити. Головне в овочевих запіканках - заливка. Її можна зробити з молока, вершків або використовувати кефір. Якщо хочеться чогось поситніше, можна додати в запіканку фарш або гриби, посипати твердим сиром.

Готують страву в духовці, а в деяких швидких рецептах радять спробувати спосіб приготування на сковороді. Ми пропонуємо приготувати дієтичну капустяну запіканку з морквою і цибулею. Соус готується на основі яєць і кефіру. Час приготування закуски: не більше години. Блюдо відмінно підходить для обіду або вечері.

Приготування:

1.Нарізати дрібно цибулю, моркву натерти на крупній тертці, капусту нашаткувати соломкою.

2.Обсмажити цибулю на сковороді в рослинному маслі до напівпрозорості, додати моркву. Злегка обсмажити.

3.Додати капусту, тушкувати все разом 5 хвилин.

4.Окремо з'єднати яйця з кефіром і сіллю. Збити.

5.Змастити форму для запікання вершковим маслом.

6.Викласти в форму овочеву масу, розрівняти.

7.Залити яєчно-кефірною заливкою.

8.Запікати 40 хвилин при температурі 200 ° С до золотистої скоринки.

Смачного!
скачать dle 12.1

27-03-2019, 12:46 829