Куряча ковбаса - Рецепти. Кулінарні рецепти страв

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Рецепти для мультиварки: Куряча ковбаса

Рецепти для мультиварки: Куряча ковбаса

Куряча ковбаса в мультиварці виходить дуже ніжною і пікантною. Спеції для неї можна вибирати на свій смак.


Інгредієнти :

куряче філе без шкіри і плівок 350 г
м'ясо курячих стегон або гомілок без шкіри і плівок 200 г
молоко 140 мл
сухе молоко 2 ст.л.
дижонская гірчиця 1 ст.л.
солодка мелена паприка 1 ч.л.
гостра мелена паприка 1/2 ч.л.
мелений мускатний горіх 1/4 ч.л.
велика сіль за смаком

1. Куряче філе розрізати уздовж на 4-5 частин. М'ясо курячих ніжок подрібнити в кухонному комбайні або блендері, додати молоко, гірчицю, паприку, мускатний горіх і сіль за смаком. Збити до отримання однорідної маси. Змішати фарш з нарізаним філе грудинки, покласти в контейнер з кришкою і прибрати в холодильник на 2-3 години.

2. Робочу поверхню застелити харчовою плівкою. Викласти шматки філе на плівку так, щоб вони з усіх боків були покриті фаршем. Щільно загорнути фарш в плівку і скрутити кінці, формуючи ковбасу. Проколоти плівку голкою в декількох місцях. Ковбасу ще раз обернути шаром плівки.

3. Каструлю мультиварки заповнити водою, покласти ковбасу і готувати в режимі тушіння 1 годину. Вимкнути мультиварку, дати охолонути ковбасі в воді. Готову ковбасу охолодити до кімнатної температури і витримати 1 день в холодильнику

Смачного!
скачать dle 12.1

31-03-2019, 08:58 350