Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Голубці в заметі: незвичайне приготування улюбленої страви

Голубці в заметі: незвичайне приготування улюбленої страви


Традиційні голубці цілком можна приготувати так, що всі навколо ахнуть від захвату.

Інгредієнти :

Капуста 1-2 качана
Фарш 500 г
Цибуля 2 шт.
Морква 2 шт.
Яблуко 1 шт.
Рис 1 ст.
Сир 200-300 г
Петрушка за смаком
Кріп за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Майонез 100-150 г

Готуємо листя капусти. Для цього можна їх пропарити, як робили наші мами і бабусі. А можна і скористатися мікрохвильовкою: для цього листя капусти поміщаємо в піч на 3-5 хвилин на максимальну потужність. За цей час капуста відмінно розм'якшується.

Готуємо начинку.

Відварюємо до напівготовності рис, обсмажуємо цибулю і моркву. Яблуко натираємо на крупній тертці. У мисці змішуємо фарш, рис, підсмажені овочі, яблуко. Солимо і перчимо до смаку.

Формуємо голубці, загортаючи начинку в капустяне листя. Готові голубці викладаємо у форму для запікання, змащену олією. Сир натираємо на крупній тертці. Петрушку і кріп подрібнюємо. У мисці змішуємо сир, зелень, заправляємо майонезом.

Перемішуємо. Солимо і перчимо. Цією масою змащуємо голубці. Ставимо голубці в розігріту до 160 градусів духовку і запікаємо до готовності. Голубці в заметі готові!

4-04-2019, 15:43 547