Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників

Добрий господар » Кухня » Рогалики з картопляного тіста : простий рецепт

Рогалики з картопляного тіста : простий рецепт


Смачні рогалики з картопляного тіста.



Інгредієнти на рогалики:

Води або молока 500 мл.
Мука 1 кг.
Свіжі дріжжі 50 гр.
Цукор 1 ч.лож.
Картопляне пюре 200 гр.
Сіль 2 ч.лож.
Вершкове масло 100 гр.
кунжут

 Шпроти, тунець або шинка, впринципі начинка може бути будь-яка.

Рецепт приготування рогаликів:

Дріжджі розчинити в теплому молоці разом з сіллю і цукром. Додати картопляне пюре, яйце і перемішати. Потім додаючи порціями борошно і масло замісити тісто. Тісто накрити серветкою і поставимо підходити.
Коли тісто підійде, розділимо його на 4 частини і розкачаємо кола.

Кожне коло тіста разріжемо, як на піцу, на 8 частин (трикутників.)
На широку частину трикутника викладемо начинку і звернемо рогалик.
Рогалики викладемо на змащене маслом деко, дамо трохи підійти, змастимо яйцем і посипемо зернятками кунжуту.
Випікаємо в духовці до готовності

 Порада:
Тісто має бути не дуже крутим
Розкочуйте тісто приблизно 0,5 см завтовшки
Випікати рогалики слід при температурі 180 гр. Близько 30 хв.
Молоко краще закип'ятити і остудити до теплого, від цього рогалики виходитимуть пишнішеми.

Рогалики готові!

Смачного!

6-04-2019, 09:25 516