Яєчний рулет з сиром - рецепт з фотографіями

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » На сніданок: Яєчний рол з сиром і шинкою

На сніданок: Яєчний рол з сиром і шинкою

Смачний сніданок запорука гарного і продуктивного дня.


Інгредієнти :

Яйця 4 шт
Сіль, перець за смаком
Молоко 2 ч. л
Шинка, зелена цибуля, твердий сир, рослинне масло за смаком

Коли яєчня і омлет на сніданок вже набридли, можна приготувати оригінальне блюдо з яєць, яке сподобається і дітям, і дорослим. Йтиметься про яєчне ролі. Як і всі ролі, яєчний відноситься до японської кухні, де носить назву тамагоякі. Родзинка класичного яєчного ролу - в соусі, яким його поливають, на основі рибно-водорослевого бульйону Даші, соєвого соусу, меду, рисового або бальзамічного оцту. 

В Європі практикують приготування яєчних ролів з начинками, без використання класичних японських інгредієнтів. Саме такий рецепт яєчного ролу ми і пропонуємо сьогодні. В якості начинки виступить шинка і сир, пікантності додасть зелена цибуля. Яєчний рол готується дуже швидко, виходить соковитим і апетитним на вигляд: в середині він буде жовтим, а зверху білий. Таке блюдо цілком підійде для перекусу, якщо покласти в начинку куряче філе і нежирний сир, наприклад, адигейський.

Приготування:

1.Відокремити білки від жовтків в дві ємності.

2.Приправити сіллю, перцем.

3.Нарізати дрібно шинку і сир, порубати пір'я зеленої цибулі

4.Влити по чайній ложці молока в білки і жовтки.

5.Розділити нарізаний сир, шинку і цибулю навпіл, змішати по-окремо з жовтками і білками. Перемішати.

6.Розігріти сковороду з рослинним маслом.


7.Вилити млинець з жовтків, як тільки злегка схопиться - згорнути, залишаючи невеликий язичок. Долити жовтки, також згорнути.

8.Доливати за такою ж схемою білки, згортати ролом.

9.Нарізати готовий рол порційно на шайбочки.

Смачного!

скачать dle 12.1

23-04-2019, 20:54 81