Салат з курячої печінки і шпинату : рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Салат з курячої печінки і шпинату : смачний рецепт

Салат з курячої печінки і шпинату : смачний рецепт

Несподіване поєднання обсмаженої печінки, яблук і шпинату в одній страві здивує вас витонченим смаком і яскравим зовнішнім виглядом.


Інгредієнти:

куряча печінка 300 г
бальзамічний оцет 1 ст.л.
свіже листя шпинату 200 г
лайм 1 шт.
лимон 0,5 шт.
зелене яблуко 1 шт.
шніт-цибуля 1 пуч.
лісові горіхи 50 г
оливкова олія 6 ст.л.
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком

Приготування:

1.Цедру лайма зняти спеціальним ножем або теркою, сік віджати. Сік і цедру з'єднати з 3 ст. ложками оливкової олії, додати сіль і перець за смаком і добре збити. Шніт-цибулю вимити, перебрати, дрібно порубати і підмішати в соус з лаймом.

2.Яблуко вимити, обсушити, нарізати соломкою і скропити соком лимона. Лісові горіхи підсушити на сковороді без додавання жиру.

3.Печінку очистити від плівок, вимити, обсушити і обсмажувати на сковороді на оливковій олії 5 хв., Постійно перевертаючи.

4.Влити на сковороду бальзамічний оцет і готувати печінку ще кілька хвилин.

5.Шпинат вимити, перебрати, обсушити і викласти в глибокий салатник. Додати яблуко і горіхи, полити соусом і розкласти салат по порційних тарілках.

6.Обсмажену печінку викласти зверху на подушку салату.

Наша порада:

Ви можете наколоти шматочки обсмаженої печінки на дерев'яні шпажки і як невеликі шашлички подати разом з салатом зі шпинату.
скачать dle 12.1

26-04-2019, 10:09 63