Смачна і швидка лазання на лаваші: інгредієнти

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Лазання з лаваша: Як приготувати смачну вечерю

Лазання з лаваша: Як приготувати смачну вечерю

Лазання - макаронні вироби у формі квадратів або прямокутників.


Інгредієнти :

Фарш курячий 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Томатна паста 70 г
Кетчуп класичний 1 ст. л
Лаваш тонкий 2-3 листа
Масло вершкове 50 г
Молоко 200 мл
Борошно 3, 5 ч. л
Базилік сушений, сіль за смаком

Лазанню називають блюдо класичної італійської кухні з шарів макаронів і м'ясного фаршу, залиті соусом бешамель. Зверху лазанью посипають пармезаном. Цікаво, що в деяких районах Італії лазанню готують з помідорів і шпинату, інших овочів, замість бешамеля використовують болоньєзе. а пармезан замінюють на рикотту або моцареллу.Впервие лазанью стали готувати в XIII столітті в Неаполі, принаймні рецепти цієї страви можна знайти в кулінарній книги 1238 року.

Перші лазанні готували в спеціальній сковороді без ручки в печі. Ми пропонуємо рецепт традиційної лазаньї, ось тільки замість дорогих макаронних виробів використовуємо більш дешевий варіант - листи лаваша.

За смаком лазання з лаваша може відрізнятися від оригіналу, але від цього буде не менш смачною. У нашому рецепті використовується курячий фарш і класичний бешамель. Верхній шар при бажанні можна викласти будь-яким сиром.

Приготування:

1.Нарізати цибулю невеликими кубиками, обсмажити на сковороді до золотистого.

2.Додати до цибулі фарш, перемішати. Смажити близько 7 хвилин, знову перемішати.

3.Розвести томатну пасту в 100 мл води, влити на сковороду. Перемішати.

4.Смажити все до повної готовності м'яса.

5.Вирізати пласти лаваша, які б поміщалися в форму, де буде готуватися лазіння. Кількість повинна бути такою, щоб лаваш укладався в два шари.

6.Зробити соус бешамель: розтопити вершкове масло, додати борошно, перемішати.

7.Влити молоко, помішувати, дочекатися, поки соус не закипить і не загусне.

8.Додати в соус сіль, сухий базилік.

9.Змастити форму для запікання олією, викласти на дно 2 листи лаваша, полити соусом.

10.Накрити листами лаваша, знову викласти зверху фарш, знову полити соусом.

11.Викладати до верху форми, останній шар лавашем не накривати.

12.Випікати 25 хвилин при температурі 200 С.

Смачного!
скачать dle 12.1

26-04-2019, 17:19 75