Готуємо «Вушка» з грибною начинкою : смачний рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » «Вушка» з грибною начинкою : класичний рецепт

«Вушка» з грибною начинкою : класичний рецепт

«Вушка» - невеликі вареники з різними начинками. Ми пропонуємо вам спробувати «вушка» з грибами. Традиційно їх готували з сушеними білими грибами, але і печериці цілком підійдуть.


Інгредієнти:

пшеничне борошно 1,5 скл.
вода 0,5 скл.
рослинне масло 5 ст.л.
сіль за смаком
печериці 0,5 кг
цибулина 1 шт.
чорний мелений перець за смаком
рослинне масло 5 ст.л.

Приготування :

1.Злегка теплу воду, борошно і 2 ст. ложки рослинної олії змішати і замісити тісто як на пельмені.

2.Печериці промити і подрібнити. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити в рослинній олії разом з грибами до готовності.

3.Приправити сіллю і перцем за смаком. Частина начинки відкласти для подачі.

4.Тісто розкачати в тонкий пласт і вирізати маленькі кружки. На кожен покласти начинку з грибів і зліпити таким же чином, як ліпляться пельмені.

5.Вушка відварити в підсоленій воді до готовності - 2-3 хвилини після закипання води.

6.Подавати до столу разом з обсмаженою цибулею і грибами.

Наша порада:
Печериці можна замінити сушеними білими грибами. В цьому випадку їх потрібно попередньо замочити і проварити.
скачать dle 12.1

6-05-2019, 07:59 65