Тарт татен з яблуками і імбиром: покроковий рецепт

Дім,сад,город-помічник і порадник для садівників та городників



» » Тарт татен з яблуками і імбиром

Тарт татен з яблуками і імбиром

Цей пряний французький пиріг з яблуками та карамеллю ідеально поєднується з ванільним морозивом.


Інградієнти:

     Для тіста:
     борошно 250 г
     вершкове масло 125 г
     вода 50 мл
     велика сіль 1 ч.л.
     цукор 70 г
     яєчний жовток 1 шт.

     Для начинки:
     вершкове масло 150 г
     цукор 150 г
     кисло-солодкі яблука 8 шт.
     тертий корінь імбиру 1/2 ч.л

Хочете побалувати свою сім'ю або влаштувати "солодкий сюрприз" коханому ласуну? Спробуйте приготувати вишуканий французький десерт - тарт татен з яблуками. Він досить просто готується, а пікантний смак французького пирога, прикрашеного морозивом, не залишить байдужим навіть найвибагливішого любителя солодощів.

1. Приготувати карамель. У  формі для випічки розтопити вершкове масло, всипати цукор і карамелізовану суміш на середньому вогні. Готова карамель повинна придбати бурштиновий колір. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

2. Яблука помити і почистити. Видалити серцевину і розрізати кожне яблуко на 4-6 частин.

3. Викласти яблука в форму з карамеллю, посипати тертим імбиром і готувати на слабкому вогні 10 хвилин.

4. Поєднавши всі інгредієнти, замісити м'яке тісто. Загорнути його в плівку і поставити в холодильник на півгодини.

5. Потім розкачати і викласти на яблука, підігнувши краї всередину.

6. Випікати тарт татен в розігрітій до 180 С духовці 20-30 хвилин. Подавати разом з морозивом або збитими вершками.скачать dle 12.1

9-05-2019, 20:26 78