Паштет з грибів і авокадо: рецепт смачної закуски

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників




Паштет з грибів і авокадо

Покрокової рецепт вишуканого вітамінного паштету.


Паштетом називають різновид фаршу, який готується способом перемелювання через м'ясорубку або в блендері. Паштет вживають в чистому вигляді в якості закуски або намазують на бутерброди, а деякі господині навіть готують пиріжки з паштетом. Паштет можна приготувати з безлічі продуктів, зробити його чисто овочевим або м'ясним, грибним, рибним.

Важливо знайти правильне поєднання продуктів - тоді паштет вийде дуже смачним. У кухнях різних країн можна зустріти різновид паштету. Наприклад, французи запікають паштет з тістом в керамічному посуді і називають блюдо "террин". Рецепти приготування паштетів складно перерахувати, найпопулярніший - печінковий.

При цьому в класичному рецепті використовують яловичу або свинячу печінку, ніжнішим вийде паштет з курячої печінки. У печінковий паштет додають вершкове масло і цибулю, а також моркву. У сучасній кулінарії один з найбільш затребуваних рецептів паштету - хумус, з нуту або дешевший варіант - з квасолі.

Вегетаріанці також вважають за краще додавати в паштет горіхи і сир тофу. Ми пропонуємо оригінальний, дієтичний рецепт паштету з авокадо, грибів і фенхеля з яйцями. Закуска готується дуже швидко, а смак страви дуже незвичайний, завдяки паприці - пікантний.

Інгредієнти:

Авокадо, фенхель, цибуля ріпчаста, паприка - по 1 шт .;
Яйця - 3 шт .;
Гриби - 200 гр .;
Сіль - 5 гр .;
Рослинна олія.

Приготування:

1.Відварити яйця. Нарізати довільно гриби, обсмажити в рослинній олії протягом 5 хвилин.

2.Нарізати дрібно цибулю, додати до грибів.

3.Нарізати дрібно стебла фенхелю, додати до цибульно-грибної маси.

4.Очистити паприку від насіння, дрібно нарізати і додати до підготовлених інгредієнтів. Пасерувати все 3 хвилини.

5.Очистити авокадо від кісточки і шкірки, посолити. Перебити всі разом в блендері до однорідності.

Смачного!
скачать dle 12.1

19-05-2019, 14:37 104