Торт "Бразилія": смачний рецепт з фото

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників




Торт "Бразилія": смачний рецепт

Торт з апельсиновим конфі є дивовижне гармонійне поєднання шоколадних коржів і апельсинів.


Інгредієнти :

Для коржів:
Борошно 3 склянки
Яйця 3 шт.
Кефір 300 мл
Какао 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Цукор 1,5 склянки

Апельсиновий конфі:
Апельсини (великі) 3 шт.
Цукор 2 ст.л.
Крохмаль 1 ст.л.
Вода 50 мл
reklama}
Приготування:

1.Зняти цедру з апельсинів і филіровати їх;

2.Помістити апельсини і цедру в сотейник, додати цукор, воду і кип'ятити протягом 5 хвилин;

3.Розвести крохмаль невеликою кількістю води;

4.Додати розведений крохмаль до апельсинів, перемішати і остудити;

5.Приготувати коржі. Збити цукор і яйця, додати кефір, в якому попередньо гаситься сода, какао. Перемішати і додати борошно;

6.Замісити не густо тісто;

7.Тісто ділять на 2 частини і випікають 2 коржа при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин;

8.Кожен корж розрізають ще на 2 частини;

9.Торт збирають: кожен корж просочують апельсиновим соком з цукром, коньяком або цукрової водою, наносять шар апельсинового конфі;

10.Верхній корж і боки торта покривають шоколадною глазур'ю;

11.Прикрашають торт на свій розсуд.
скачать dle 12.1

22-05-2019, 15:02 127