Молода картопля: як посмажити в мультиварці

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Просто і смачно: смажена молода картопля в мультиварці

Просто і смачно: смажена молода картопля в мультиварці

Як приготувати молоду картоплю в мультиварці, не використовуючи масла, і чим її приправити.


Інгредієнти :

Молода картопля 1 кг.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Оливкова олія 6 ст.л.
Кріп пучок
Сіль

Молода картопля з'являється пізньою весною, бульби зазвичай не великі, а в самому плоді більше цукру і майже відсутный крохмаль. Саме тому у молодої картоплі ніжний, навіть солодкуватий смак. Відрізнити молоду картоплю від "староъ" легко, якщо потерти плід, з нього з легкістю зніметься шкірка.

Якщо ж цього не відбувається, значить ви придбали просто невелику салатну картоплю. Термін зберігання у молодої картоплі короткий, тому використовувати її необхідно досить швидко. Щоб приготувати страву з молодої картоплі, її можна не чистити, а просто потерти щіткою або  губкою для миття посуду.  Що приготувати з молодої картоплі? Безліч смачних і корисних страв, але оскільки в ній мінімум крохмалю варто уникати варіння для пюре або запікати.

Ідеальний і найпростіший варіант - приготування на пару або просто відварну картоплю. Для початку необхідно закип'ятити воду, а потім кидати туди очищену картоплю. Напівготову картоплю можна обсмажити на сковороді до красивої скоринки. Подавати можна з зеленню, сиром або сметаною, приправивши перцем, кмином або базиліком. Пропонуємо приготувати смажену молоду картоплю в мультиварці.

Блюдо готується дуже швидко, а подати його можна з смачним соусом. Для цього треба подрібнити дрібно нарізану м'яту, подрібнений часник, гірчицю, оливкову олію, натуральний йогурт і трохи лимонного соку.

Приготування:

Очистити картоплю від шкірки. Порізати картоплю на свій розсуд, але не сильно тонко, щоб шматочки не перетворилися в кашу. Посолити в мисці, перемішати.

Налити в мультиварку масло, прогріти його. Викласти картоплю в чашу, готувати в режимі "Жарка" 40 хвилин. Кришку тримати відкритою, кожні 5 хвилин картопля перевертати.

Нарізати цибулю півкільцями, додати до картоплі через 20 хвилин. Порубати дрібно зелень, додати до картоплі за 5 хвилин до закінчення приготування.

Вимкнути мультиварку, закрити кришку, залишити на 10 хвилин.
скачать dle 12.1

28-05-2019, 19:15 152