Вареники з вишнею на кефірі: смачний рецепт приготування

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Вареники з вишнею на кефірі: рецепт приготування на пару

Вареники з вишнею на кефірі: рецепт приготування на пару

Рецепт приготування вареників з вишнею на пару і поради, який соус можна зробити для заправки.
 
Інградієнти:

Кефір 1 ст.
Борошно 600 гр.
Цукор 6 ст.л.
Вишня 700 гр.
Вода 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
 
Вареники - традиційне блюдо української кухні. Начинка в варениках може бути солодкою або солоною. Так, дуже популярні вареники з картоплею, капустою, сиром, а також з вишнею. При цьому використовувати можна не тільки свіжі ягоди, а й заморожені (попередньо розморозити, злити сік).

Готуються вареники з вишнею досить швидко, головне приготувати гарне тісто, щоб воно вийшло ніжним. Тісто можна замісити на воді або використовувати замість води кефір. Варити вареники можна в пароварці або в каструлі на водяній бані.

Ми пропонуємо рецепт класичних вареників з вишнею на кефірі. А ось готувати їх краще на пару. До вареників з вишнею радимо приготувати соус. Ягоди і сік від них перебити блендером, поставити ємність з вишневою масою на малий вогонь. Окремо розвести крохмаль з 2 ст.л. холодної води. Влити тонкою цівкою в закипілий соус і повільно перемішати. Додати 1 ст.л. цукру, перемішати. Чим більше соус буде кипіти, тим він буде густіше, тому його тримають на плиті в залежності від смакових уподобань.

Приготування:

1.Очістіть вишню від плодоніжок, вийняти кісточки.

2.Більше половини ягід засипати цукром, перемішати.

3.Оставити на 10 хвилин, злити сік.

4.Замесити тісто: додати в кефір борошно і цукор, соду. Перемішати.

5.Оставити тісто на півгодини.

6.Раскатати тісто завтовшки близько 3 см., Вирізати з нього гуртки, наприклад, граненою склянкою.

7.Викласти на кожен гурток по 2 ягоди, зліпити краї, сформувавши вареник.

8.Викласти вареники в пароварку або помістити їх в друшляк, який встановлюється над каструлею з киплячою водою.

9. У пароварці вареники готуються близько 7 хвилин, в каструлі під кришкою - не більше п'яти.

10.Полийте готові вареники з вишнею сметаною, топінгом або соусом, приготованим на основі натурального вишневого соку.

Смачного!
скачать dle 12.1

4-06-2019, 18:33 101