Пиріг з сиром і абрикосами : смачний рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Пиріг з сиром і абрикосами



Ніжне тісто, м'яка, повітряна начинка, соковиті абрикоси.Дуже смачно!Замість абрикосів можна використовувати будь-які, свіжі або консервовані, фрукти або ягоди.


Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.

Інградієнти :

тісто:

    150 г вершкового масла
    100 г цукру
    3 яйця
    2 ч.л. розпушувача
    350-400 г борошна

начинка:

    600 г сиру (5-9%)
    150 г цукру
    2 ч.л. ванільного цукру
    3 яйця
    200 мл вершків (20-35%)
    50 г крохмалю

також:

    свіжі або консервовані абрикоси

Приготування :

Готуємо тісто.

Масло розтерти з цукром.Додати яйця.Перемішати.

Додати розпушувач і борошно.Замісити тісто.

Форму (я використовувала форму діаметром 26 см) змастити маслом або застелити папером для випічки.Викласти тісто.Розрівняти.Зробити бортики.

На тісто викласти абрикоси.

Готуємо начинку.

Якщо сир крупнозернистий, його треба протерти через сито.У сир додати яйця.Перемішати.

Додати крохмаль.Перемішати.

Вершки збити з цукром і ванільним цукром.Додати вершки в сирну масу.Перемішати.

Викласти сирну масу в форму.Розрівняти.Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати протягом 45-50 хвилин.

Дати пирогу охолонути, і тільки потім розрізати на порції.

Смачного!
скачать dle 12.1

7-06-2019, 14:33 147