Рогалики з начинками : смачний рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників




Рогалики з начинками

Дуже смачні рогалики.Якщо ви хочете, щоб вони були пишними, повітряними, то перед тим, як поставити їх в духовку, дайте їм піднятися.


Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 40 штук.

Інградієнти :

тісто:

    200 мл молока
    3 яйця
    150 г цукру
    150 г вершкового масла
    10 г сухих дріжджів (або 25 сирих)
    600-700 г борошна

начинка:

    горіхи
    яблука
    мак
    цукор

Приготування :

Молоко підігріти (воно повинно бути тепле,  не гаряче).

У тепле молоко додати 1 ст.л. цукру.

Додати дріжджі.

Додати 150 г борошна.Перемішати.

Опара повинна добре піднятися (на це йде 15-25 хвилин).

Яйця перемішати з цукром.

В опару додати яйця.Перемішати.

Додати масло.Перемішати.

Додати борошно, що залишилося.Добре перемішати.

Поставити тісто в тепле місце (я в чашку наливаю теплу воду, ставлю в неї посуд з тестом).Накрити рушником.

Тісто має добре піднятися (на це йде 30-40 хвилин).

Готуємо начинки.У блендер покласти горіхи.Подрібнити.

Додати цукор.Перемішати.

В мак додати цукор.Перемішати.

Яблуко почистити.Нарізати кубиками.Додати цукор.Перемішати.

Тісто розділити на 5 частин.Кожну частину розкачати в коло, товщиною 2-3 мм.

Коло розрізати на 8 трикутників.На широкий край викласти по 1 ч.л. начинки.

Згорнути рогалики.Край рогалики трохи притиснути, щоб під час випікання вони не розкрилися.

Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.Викласти рогалики.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.Випікати протягом 20-25 хвилин.

Смачного!
скачать dle 12.1

11-06-2019, 19:17 73