Печериці мариновані швидкого приготування : опис,рецепт,приготування

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Печериці мариновані швидкого приготування : опис

Печериці мариновані швидкого приготування : опис

Рецепт домашніх маринованих шампіньйонів з прянощами, часником і гірчицею.


Інгредієнти :

дрібні печериці 500 г
рослинне масло 130 мл
зубчики часнику 2 шт.
9% -ний оцет 4 ст.л.
гірчиця в зернах 1 ч.л.
чорний перець горошком 1 ч.л.
лавровий лист 2 шт.
сіль 1.5 ст.л.
цукор 1 ст.л.
насіння коріандру 1/2 ч.л.

 Гриби називають лісовим м'ясом. Їх вживають як самостійну страву, так і в якості інгредієнта в закуски, перші страви, запіканки і т.д. Дуже смачними виходять мариновані гриби, вони надають стравам пікантний смак. Ми пропонуємо приготувати мариновані печериці. Щоб приготувати таку закуску, достатньо всього півгодини, а промаринуються грибочки за ніч.

У підсумку виходять гриби за смаковими якостями краще магазинних, а головне - дешевше. Цей спосіб маринування називається гарячим. Зберігати їх слід в скляному посуді в холодильнику не більше 7 днів. Можна використовувати дрібні гриби, а якщо таких немає то перерізати великі на 2-4 частини.


Приготування:

Очистити гриби від шкірки, підрізати ніжку.

Закип'ятити воду, додати гриби, влити 2 ст. л. оцту Варити 5 хвилин після закипання.

Вийняти, дати воді стекти. Зробити маринад, розбавивши прянощі, сіль і цукор в 500 мл води, прокип'ятити 1 хвилину.

Остудити злегка, влити олію і оцет. Залити маринадом гриби, дати охолонути на кухні, помістити в холодильник на ніч.скачать dle 12.1

14-06-2019, 16:24 54