Пікантні помідори на зиму : актуальний рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Актуальний рецепт пікантних помідорів на зиму

Актуальний рецепт пікантних помідорів на зиму



Як замаринувати помідори з перцем і морквою.


Інгредієнти :

Помідори 2 кг.
Перець солодкий 5 шт.
Морква 4 шт.
Оцет (9%), масло рослинне по 100 мл.
Часник 5 зубців
Перець червоний мелений 1 ст. л.
Сіль 2 ст. л.
Цукор 100 г
Кріп

 Вже почався сезон консервації овочів, фруктів і ягід. Добрий господар пропонує заготовити на зиму помідори за оригінальним рецептом. По суті це салат з помідорів і заправки з перцю і моркви. Пікантне соління в зимовий період стане вдалим доповненням до м'ясних і рибних страв, картопляним запіканок, круп.

Хороша закуска і до святкового застілля. Рецептів приготування гострих помідорів кілька, наприклад, можна використовувати бурі плоди або зробити заготовку без стерилізації. Для консервування потрібні тверді помідори. Пікантності заготівлі додадуть часник, оцет і червоний мелений перець. Приготування закуски не займає багато часу. З позначеної кількості інгредієнтів вийде 4 банки, об'ємом в 1 л.

Приготування:

1.Очистити перець від насіння і плодоніжок, моркву почистити від шкірки, а часник від лушпиння.

2.Пропустити через м'ясорубку. Вимити зелень, дрібно порубати, додати в суміш овочів.

3.Додати в масу сіль, цукор, перець, рослинне масло, оцет. Перемішати.

4.Розрізати помідори навпіл, вийняти серцевину. Викладати в простерилізовані банки доверху шарами - спочатку помідори розрізом вниз, потім шар з заправки.

5.Накрити кришками, простерилізувати 15 хвилин, закатати металевими кришками.скачать dle 12.1

20-06-2019, 07:31 112