Дріжджові пиріжки на кефірі : опис, рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Дріжджові пиріжки на кефірі : опис



Напевно, немає такої людини, яка не любить пиріжки.Обов'язково спробуйте приготувати їх за цим рецептом.Пиріжки виходять ніжні, повітряні, дуже смачні.А який аромат стоїть під час випічки!Пиріжки можна зробити як з солодкою, так і з несолодкої начинкою. Їх годі й випікати, а смажити (але на мій смак, печені набагато смачніші і корисніші).Добрий господар пропонує смачний рецепт


Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 25-30 штук.


Інградієнти :

    300 мл кефіру (2.5-5%)
    2 яйця
    150 мл рослинного масла (я використовувала оливкова без запаху)
    10 г сухих дріжджів (або 50 г сирих)
    100 мл молока
    1.5 ст.л. цукру
    1.5 ч.л. солі
    500-550 г борошна (муки може знадобитися більше)

Приготування :

1.Молоко підігріти.Воно повинно бути теплим, але не гарячим.

2.Додати цукор і дріжджі.Перемішати.

3.Накрити рушником.Поставити в тепле місце.

4.Опара повинна піднятися (у мене на це пішло 10 хвилин).

5.Кефір змішати з маслом.Трохи підігріти.Додати яйця.Перемішати.

6.Додати опару.Перемішати.

7.Додати борошно (борошна може знадобитися трохи більше), сіль.Замісити тісто.

8.Накрити його рушником.Поставити в тепле місце.

9.Тісто має добре піднятися (у мене на це пішло близько 30 хвилин).

10.З тіста сформувати невеликі коржики.Викласти начинку.Краї защипнути.

11.Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.Викласти пиріжки (швом вниз).

12.При бажанні, пиріжки можна змастити збитим яйцем.Дати пиріжкам піднятися.


13.Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.Випікати протягом 15-20 хвилин.


Смачного!
скачать dle 12.1

22-06-2019, 13:07 160