Чебуреки в домашніх умовах : смачний рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Чебуреки : смачний рецепт



Чебуреки ... Ну що можна про них сказати? Треба готувати і пробувати!Тонке хрустке тісто, соковита начинка. Це дуже смачно!До чебуреків можна подати сметанний соус (сметана + зелень + часник).


Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 14-16 штук.


Інградієнти :

тісто:

    200 мл води
    50 мл рослинного масла
    1 ч.л. солі
    0.5 ч.л. цукру
    400-450 г борошна

начинка:

    200 г філе свинини
    200 г філе яловичини
    200 г цибулі
    100-150 мл води
    сіль
    перець
    зелень за смаком

також:

    рослинне масло для смаження
{reklama}
Приготування :


Готуємо тісто.


1.Борошно висипати в миску.Додати сіль, цукор.Додати воду.Додати рослинне масло.

2.Замісити тісто.Покласти його в пакетик і залишити на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.

Готуємо начинку.


1.Цибулю дрібно нарізати.Зелень дрібно нарізати.

2.Свинину і яловичину пропустити через м'ясорубку.Додати цибулю, зелень.Посолити, поперчити.Перемішати.

3.Маленькими порціями додати воду (щоб начинка була соковитіше), перемішуючи фарш.Повинна вийти маса, схожа за консистенцією на густу сметану.

4.Від тіста відщипнути шматочок розміром з куряче яйце.Розкачати завтовшки близько 1 мм і діаметром близько 15 см.

5.На один край викласти начинку (близько 2 ст.л.).Загорнути.За допомогою вилки защипнути краю.

6.У сковороду налити масло шаром близько 2-3 см.Розігріти.

7.Викласти чебуреки (намагайтеся, щоб в масло не потрапила вода або борошно).
Посмажити з одного боку (близько 3-5 хвилин).Перевернути.


8.Посмажити з іншого боку (близько 3-5 хвилин).


Смачного!
скачать dle 12.1

29-06-2019, 18:08 145