Актуальний рецепт: гострі помідори на зиму

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Гострі помідори на зиму : актуальний рецепт

Гострі помідори на зиму : актуальний рецепт



Як зробити смачну заготовку на зиму - з помідор і моркви з приправами.


Інгредієнти :

помідори 2 кг.
цибуля ріпчаста 7 шт.
гіркий перець стручок солодкий перець 2 шт.
часник 8 зубців
морква 1 шт.
зелень петрушки

Маринад на 1 літр води:

цукор 3 ст.л. сіль,
оцет (9%) по 2 ст.л.
гвоздика 2 шт.

Пора консервації овочів і фруктів в самому розпалі. Зараз активно консервують огірки і помідори. Рецептів консервованих помідорів дуже багато, більше того, в кожній сім'ї є свій фірмовий рецепт заготовки, який вважають найсмачнішим. Для господинь, які не бояться експериментувати, пропонуємо рецепт гострих помідорів на зиму.

Він сподобається тим, хто любить гострий смак, віддає перевагу аджиці або овочам по-корейськи. Помідори по цьому рецепту прикрасять святковий стіл, а також будуть доповненням до будь-якого гарніру і других страв в повсякденному меню. Щоб приготувати гострі помідори на зиму, необхідно брати тверді, щільні плоди.

Обов'язково додавати цибулю, часник і солодкий перець, а ось морква смак пом'якшує, тому її використання - на любителя. Часнику в рецепті також досить, тому гострий перець також додається на розсуд господині.

Приготування:

1.Розрізати помідори навпіл, вирізати у них плодоніжки.

2.Очистити солодкий перець і гострий від насіння, моркву від шкірки. Нарізати перець, моркву і цибулю кільцями.

3.Подрібнити петрушку і гострий перець, нарізати слайсами часник. Укласти всі підготовлені інгредієнти в стерилізовані банки в довільному порядку.

4.Закип'ятити воду, залити помідори, накрити кришками, залишити на чверть години.

5.Злити воду з банок, знову закип'ятити і залити  помідори. Залишити на 10 хвилин.

6.Знову злити воду, додати інгредієнти для маринаду, довести до кипіння, залити помідори до горлечка.

7.Закатати банки металевими кришками, перевернути догори дном.
скачать dle 12.1

6-07-2019, 14:53 136