Консервовані помідори: оригінальний рецепт заготовки

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Консервовані помідори: рецепт заготовки

Консервовані помідори: рецепт заготовки



Обсмажені помідори з часником - консервують з маринадом.


Інгредієнти :

щільні помідори-сливки
часник
рослинне масло

Для маринаду:

вода 1 стакан
цукор 1 склянка
оцет 1/2 склянки
сіль 1 1/2 ст.л.
горошини запашного перцю 5-6 шт.
лавровий лист за смаком


 В розпалі сезон консервації. Для заготівлі на зиму помідори можна консервувати, маринувати і солити, робити з ними асорті або салати. Дуже популярні рецепти консервації зелених помідорів і помідор у власному соку. Помідори для консервації краще вибирати тверді, але не підім'яті або пошкоджені.

Ідеальний варіант - помідори-сливки. Спеції для консервації використовують стандартні: кріп, часник, листя хрону, вишні або смородини, лавровий лист, перець горошком. Порадник пропонує заготовити на зиму помідори за незвичним рецептом. Перед тим, як заливати маринадом, овочі треба трохи обсмажити в олії. У підсумку виходять дуже смачні мариновані помідори, не гострі, а навіть злегка солодкуваті.

Приготування:

1.Розрізати помідори навпіл. Злегка обсмажити в олії з двох сторін.

2.Викласти щільно в стерилізовані півлітрові банки, на дно яких додати подрібнений часник.

3.Приготувати маринад: в гарячу воду додати всі інгредієнти.

4.Залити помідори гарячим маринадом, закатати металевими кришками, перевернути догори дном.
скачать dle 12.1

8-07-2019, 17:50 116