Незвичайний десерт: смажене морозиво у фритюрі

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Смажене морозиво у фритюрі : рецепт



Як вдома приготувати смажене морозиво, яке точно сподобається дітям.


Інгредієнти :

Морозиво пломбір 500 г.
Яйця 4 шт.
Кокосова стружка 50 г
Панірувальні сухарі 100 г.
Масло рослинне 2 л.

Смажене морозиво давно перестало бути дивиною в сучасному світі всі, хто бував в Таїланді, знають про їх фірмове смажене морожене. Це азіатські ласощі у вигляді міні-ролів, з приголомшливою подачею і досить незвичайним способом приготування.

Виявляється смажене морозиво цілком можна приготувати в домашніх умовах, використовуючи при цьому кокосову стружку, яєчну суміш і панірувальні сухарі. Це вийдуть зовсім інші ласощі, але дуже оригінальні і мега-смачні. Щоб десерт вийшов, краще використовувати кульки діаметром не більше 5 см. Або зовсім нарізати морозиво брусками довжиною 5-7 см.

Смажене морозиво не готується швидко, адже необхідно, щоб кульки були ретельно замороженими і не розплавилися у фритюрі. У деяких рецептах замість панірувальних сухарів використовують подрібнені кукурудзяні пластівці. Ми радимо обвалювати кульки по черзі, хоча можна зробити одну паніровку, змішавши всі інгредієнти.

Приготування:

1.Розкласти в три окремі тарілки кокосову стружку, розмішати яйця і панірувальні сухарі.

2.Сформувати ложкою кулька в діаметрі 5 см. Швидко обваляти кульку в кокосовій стружці. Обваляти в яйцях і панірувальних сухарях. Прибрати в морозилку, щоб все стало монолітним на 4 хвилин.

3.Ще раз сформувати кульку і знову обваляти в кокосовій стружці.

4.Розігріти рослинне масло до 220 С, покласти туди кульки на 30 секунд.

5.Дістати акуратно шумівкою, викласти на паперову серветку або друшляк ,. Помістити в морозилку на 10-15 хвилин.

6.Прикрасити тертим шоколадом, фруктами або цукровою пудрою.скачать dle 12.1

14-07-2019, 17:45 103