Торт Фантастика на кефірі: як приготувати

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Торт Фантастика на кефірі : рецепт



Рецепт смачного бісквіта на кефірі з сметанно-масляним кремом.


Пропонуємо приготувати простий, але при цьому неймовірно ніжний торт на кефірі, під умовною назвою "Фантастика". Воно обрано не випадково, адже основою торта виступає звичайний бісквіт, а крем використовується сметанно-масляний. Але смак у десерту просто приголомшливий, його цілком можна приготувати до свята, головне - красиво декорувати.

Приготувати торт "Фантастика" під силу навіть початківцям кондитерам, а для досвідченої господині - п'ятихвилинне справа. Головний секрет торта в ніжному бісквіті, який виходить завдяки кефіру. Такі коржі не потребують додаткової просочення. Загальний час приготування - 90 хвилин, ще кілька годин торт повинен просочуватися кремом.

Інгредієнти:

Для тіста:
кефір - 300 мл;
яйця - 2 шт .;
цукор - 250 г;
рослинне масло, какао-порошок - по 2 ст. л .;
борошно - 300 г;
харчова сода - 1 ч. л.

Для крему:
сметана (20%) - 400 г;
вершкове масло - пачка;
цукор - 200 г.

Приготування :

1.Попередньо розм'якшити вершкове масло. З'єднати в мисці кефір і рослинне масло, вбити яйця. Збити суміш віночком.

2.Змішати окремо просіяне борошно, соду, цукор і какао-порошок. З'єднати сухі компоненти з вологими. Збити до отримання однорідної маси.

3.Наповнити тістом форму, застелену пергаментним папером. Випікати бісквіт 50 хвилин при температурі 180 С. Дати охолонути.

4.Змішати масло зі сметаною і цукром. Збити міксером до кремової однорідної консистенції.

5.Розрізати теплий бісквіт на три коржа. Сформувати торт, ретельно промазати кремом боки і поверхню коржів. Залишити на 4 години для просочення.

6.Прикрасити зверху меленими волоськими горіхами, сезонними ягодами, листочками м'яти.скачать dle 12.1

16-07-2019, 12:24 89