Джем із слив і яблук на зиму: простий рецепт приготування

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Джем із слив і яблук : простий рецепт приготування

Джем із слив і яблук : простий рецепт приготування



Простий рецепт приготування улюблених ласощів, які можна їсти з чаєм або використовувати в різноманітних десертах. Джем або конфітюр - фруктові або овочеві консерви з цукром, які зберігають в скляній ємності. Щоб вийшов джем, плоди або ягоди треба уварювати в цукровому сиропі або меду до желеподібного стану.

Консистенція джему може бути будь-яка - від конденсованої желірованної маси протертих інгредієнтів, до цілих або шматочками. Цікаво, що джем може бути не тільки солодким, наприклад, відомі джеми з томатів і гарбуза, кабачків. До певного періоду, а саме появи бурякового цукру, джем вважався розкішшю.


В кінці серпня розпал сезону слив, а значить пора заготовлювати з них на зиму варення або джем. Рецептів сливового джему безліч, але ми пропонуємо оригінальне поєднання слив і яблук. Особливого смаку джему зі слив і яблук додасть лимонний сік і імбир.

Щоб зрозуміти, що джем готовий, необхідно покласти його чайну ложку на блюдце, а потім в холодильник. Хороший джем загусне. Якщо цього не відбулося, можна проварити фруктову масу ще.

Приготування :

1.Скласти підготовлені фрукти в сотейник. Влити воду, щоб вона прикривала дно.

2.Очистити імбир, нарізати соломкою, покласти до фруктів. Довести масу до кипіння, варити на слабкому вогні 45 хвилин, поки фрукти не  станут м'якими.

3.Додати сік і цедру лимона, варити на середньому вогні 15 хвилин, до готовності.

4.Зняти піну, остудити. Розкласти по стерилізованим банкам, зверху накрити шматочком вощеного паперу.

5.Закатати кришками.скачать dle 12.1

29-07-2019, 13:49 42