Домашні курячі ковбаски в духовці : відеорецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



Домашні курячі ковбаски в духовці



Як приготувати вдома соковиті курячі ковбаски, які підійдуть для гриля і для запікання на сковороді.

Інгредієнти :

Куряче філе 650 р
Курячі гомілки 500 м
Приправа для курки, паприка по 1 ч. л.
Перець чорний (мелений), мускатний горіх по ½ ч. л.
Сіль
Часник 2 зубці
Кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.


Магазинні субпродукти такі як, ковбаса і сосиски, рідко бувають хорошої якості. У той же час смачні ковбаски можна приготувати і в домашніх умовах. Використовують при цьому будь-який вид м'яса. Ми пропонуємо рецепт курячих ковбасок, які готуються з суміші курячого філе і м'яса від курячих гомілок.

Секрет смачних курячих ковбасок - в консистенції. Ми радимо філе перемолоти в фарш, а м'ясо від гомілок дуже дрібно порізати. Обидва види м'яса треба попередньо замаринувати в спеціях. Домашні курячі ковбаски можна запікати в духовці.

Для цього підійде навіть рукав для запікання. У підсумку виходить страва, яке замінить сумнівної якості м'ясні субпродукти з магазину. Ковбаски можна сміливо покласти на бутерброди. Такий варіант перекусу ідеальний для дітей в школу і дорослим на роботу.

Приготування :

1.Ретельно промити м'ясо, очистити від шкірки, обсушити. Нарізати філе великим шматками, а ніжки дуже дрібними. Скласти в глибоку миску. Додати спеції для маринування курки і трохи води. Перемішати, залишити на 20 хвилин.

2.Філе перемолоти в фарш, перемішати з нарізаним м'ясом від стегна. Приправити спеціями, часником, пропущеним через прес. Перемішати до однорідності.

3.Викласти масу в кулінарний рукав, сформувати ковбаску, зав'язати кінці, щоб вийшло щось на зразок гігантської цукерки.

4.Викласти на деко, готувати при температурі 200 градусів 15 хвилин.

5.Проколоти ковбаски зубочисткою, знову поставити в духовку.

6.Готувати до повної готовності. Дати охолонути.

Відеорецепт :

скачать dle 12.1

30-07-2019, 13:59 42