Цибульні котлети в томатному соусі : суперовий рецепт

Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників



» » Пальчики оближеш : цибульні котлети в томатному соусі

Пальчики оближеш : цибульні котлети в томатному соусі



Рецепт приготування незвичайних овочевих котлет, які люблять навіть маленькі діти.

Цибулеві котлети - маловідоме блюдо, яке готується всього за 20 хвилин. Ті, хто вперше пробують цибульні котлети, ніколи б не відповіли на питання: з чого вони зроблені. У цибулевих котлет пікантний солодкуватий смак, який сподобається навіть діткам.

Цибулеві котлети виручать вас тоді, коли в холодильнику не виявилося м'яса, а треба швидко приготувати ситну вечерю. Ще смачніше цибульні котлети вийдуть, якщо після смаження протушкувати їх в томатному соусі.


Щоб цибульні котлети не розвалювалися, в них обов'язково додають манну крупу. Можна навіть замінити нею борошно, тоді котлети будуть ніжнішы. Щоб котлети не розвалилися, можна тушити їх на подушці з картоплі.

Ми пропонуємо рецепт цибульних котлет саме в томатному соусі. Але можна приготувати соус окремо і подавати його разом з котлетами в окремому посуді. За бажанням в соус можна додати трохи часнику, соєвий соус, бальзамічний оцет, табаско, а також суміш різних прянощів.

Інгредієнти :

    цибуля ріпчаста, яйця - по 2 шт .;
    сіль, паприка, коріандр - за смаком;
    борошно пшеничне - 1,5 ст. л .;
    манна крупа - 2 ст. л .;
    вода - 2 ст .;
    рослинна олія

Томатний соус:

    цибуля ріпчаста, морква - по 1 шт.,
    кріп свіжий - ½ пучка;
    олія соняшникова - 20 мл;
    томатна паста - 5 ст. л .;
    сіль, спеції - за смаком;
    цукровий пісок - 3 ч. л.

Приготування:

  1.  Дрібно посікти цибулю, перекласти в глибоку миску, приправити паприкою. Перемішати.

 2.   Додати яйце, перемішати. Всипати борошно і манку.

  3.  Перемішати до однорідності, сформувати котлети.

  4.  Смажити на сковороді з двох сторін до золотистого.

  5.  Нарізати цибулю півкільцями, моркву соломкою, порубати дрібно зелень.

  6.  Викласти цибулю з морквою в розігріту сковороду з рослинним маслом. Пасерувати 5 хвилин.

  7.  Розвести водою томатну пасту, залити овочі.

  8.  Додати цукор, ретельно перемішати.

  9.  Тушкувати соус 7 хвилин, викласти туди котлети.

  10.  Тушкувати під закритою кришкою 5 хвилин.скачать dle 12.1

1-08-2019, 16:40 30