Добрий господар-помічник і порадник для садівників та городників


» » Овочевий суп з патиссонами

Овочевий суп з патиссонами


Рецепт овочевого супу з патисонів, який вважається надзвичайно корисним .

Інгредієнти :

Капуста білокачанна 300 г.
Картопля 2 шт.
Рослинна олія 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста, морква, патисон по 1 шт.

Тільки в літній період ми можемо вживати максимум овочів і фруктів. Їх вживають сирими, а також готують смачні і корисні страви, наприклад, перші страви. Ми пропонуємо приготувати овочевий суп, де особливого смаку йому додасть патисон. Цей овоч не дуже розбирають з магазинних прилавків, оскільки не всі знають, як його готувати.


Але суп з його додаванням сподобається навіть вибагливим діткам. Про патисони європейці дізналися не відразу, його завезли з Південної і Центральної Америки. У овоча цікава форма, багатьом нагадує НЛО, невелика вага - до півкілограма і низька калорійність 19 ккал на 100 гр. Патисон має нейтральний смак, що нагадує огірковий.

Доведено користь овоча для хворих на атеросклероз, гіпертонію і ряду серцево-судинних захворювань, анемією. Незважаючи на те, що патисон відноситься до ряду гарбузових культур, готують його аналогічно кабачкам: варять, смажать, тушкують, фарширують і консервують на зиму. Дуже смачним виходять оладки з патисонів, і запечені патисони. Консервація патисонів також проходить, як і кабачків.

Приготування:

1.Нашаткувати дрібно капусту. Нарізати картоплю кубиками. Надіслати овочі в киплячу воду, посолити.

2.Подрібнити цибулю, моркву натерти на тертці. Очистити від шкірки патисон, нарізати кубиками.

3.Обсмажити в рослинному маслі на сковороді цибулю протягом 3 хвилин.

4.Додати моркву, смажити 5 хвилин, додати патисон і готувати ще 7 хвилин.

5.Додати обсмажені овочі в суп. Варити до готовності, близько 15 хвилин.

1-08-2019, 17:23 55